Concilio
Chardonnay IGT Vigneti delle Dolomiti "Lagaria" Bianchi Concilio
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Origine : Vignobles des Dolomites, Trentin-Haut-Adige, Italie
Cépage : Chardonnay
Robe : Jaune paille avec des reflets verdâtres
Nez : Aromatique et frais, avec des notes fruitées de pomme verte, de poire et des touches d'agrumes, accompagnées de légères senteurs florales de fleurs blanches et de subtiles nuances d'herbes aromatiques
Bouche : Sec, de structure moyenne, avec une agréable fraîcheur et une acidité équilibrée qui met en valeur les notes de fruits à chair blanche. La finale est minérale et persistante, reflétant le caractère des sols dolomitiques qui confèrent au vin une légèreté et une élégance uniques
Température de service : 10/12° C
Accords mets et vins : Parfait avec des entrées de poisson, des crustacés, des salades estivales et des plats de poisson léger. Excellent avec des fromages frais, des légumes grillés, et aussi à déguster en apéritif pour une soirée informelle. Il se marie bien avec des risottos à base de poisson ou de légumes, et des viandes blanches délicates.
Terroir : Les raisins de ce Chardonnay poussent sur des sols dolomitiques riches en calcaire et en minéraux, bénéficiant de conditions climatiques alpines qui alternent journées chaudes et nuits fraîches. Ce contraste thermique favorise une lente maturation du raisin, exaltant son acidité naturelle et lui conférant une complexité aromatique.
Vinification : Les vendanges sont réalisées à la main et les raisins sont soumis à un pressurage doux, avec une fermentation à température contrôlée pour préserver la fraîcheur et les arômes. S'ensuit un élevage en cuves d'acier pendant quelques mois, qui maintient intactes les caractéristiques variétales et la fraîcheur.
Description : Le Chardonnay "Lagaria" représente l'essence des vignobles des Dolomites, un vin frais et polyvalent, idéal pour ceux qui recherchent une expérience gustative agréable et riche en fruits. Concilio, cave historique du Trentin, a créé un Chardonnay capable de valoriser la minéralité naturelle et l'équilibre entre fruit et acidité, le rendant parfait pour toute occasion informelle ou pour accompagner des repas légers et raffinés.
Classification : IGT
Type : Vin Blanc
Allergènes : Contient des sulfites
Philosophie : Production intégrée
Note : Les images des produits sont fournies à titre purement illustratif ; le graphisme de l'étiquette ou la forme de la bouteille peuvent varier en fonction du millésime ou du restylage de la cave. L'expédition de la commande est garantie et les différences purement esthétiques ne donnent pas droit à un retour gratuit (plus de détails dans la page Termes et Conditions).
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