Glenkinchie

La distillerie Glenkinchie, située à Pencaitland dans l'East Lothian, à quelques kilomètres d'Édimbourg, est connue comme « The Edinburgh Malt » . Fondée en 1825, elle produit un single malt léger, floral et délicat, typique du style des Lowlands écossaises. La distillerie se distingue par ses alambics parmi les plus grands d'Écosse et par son whisky doux et élégant, souvent caractérisé par des notes d'herbes fraîches, de miel et de malt doux. Elle fait aujourd'hui partie du portefeuille Diageo et est l'un des « Classic Malts » officiels, représentant la tradition et l'élégance des Lowlands.