Hendrick's Gin Distillery Ltd
Hendrick's Gin ORBIUM Distillerie Hendrick's Gin Ltd 43,4%
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Origine : Ayrshire, Écosse – William Grant & Sons, Distillerie de Girvan
Matières premières : Distillat à base de céréales avec des plantes aromatiques sélectionnées.
Couleur : Cristallin, transparent, contenu dans l'emblématique bouteille bleu foncé.
Parfum : Intense et complexe, avec des notes florales de rose et de lotus bleu, enveloppées de nuances herbacées et amères de quinine et d'absinthe.
Goût : Équilibré et raffiné, avec une entrée en bouche douce et florale, suivie d'un caractère amertume élégant et persistant. Finale épicée et fraîche.
Taux d'alcool : 43,4%
Température de service : 8–10 °C, idéale pour des cocktails sophistiqués tels que le Martini, le Martinez et le Gin & Soda revisités.
Accords mets et vins : Idéal en mélange, il se marie parfaitement avec les huîtres, les poissons fumés, les amuse-gueules épicés et les fromages affinés. Il est également excellent avec la cuisine fusion.
Terroir : Distillé dans la distillerie historique de Girvan, Ayrshire, Écosse, avec des alambics Carter-Head et Bennett Still.
Production : Recette basée sur le classique Hendrick's Gin (rose et concombre), enrichi d'une infusion de quinine, d'absinthe et de fleur de lotus bleue, ce qui en fait un « gin à la quinine » unique.
Description : Hendrick’s Gin ORBIUM est une création de la maître distillatrice Lesley Gracie, présentée en 2017 comme une interprétation audacieuse et innovante du classique Hendrick’s. Il allie douceur florale et amertume élégante, avec un caractère qui se prête aussi bien aux cocktails sophistiqués qu’à la dégustation pure. Récompensé à l’international, il se distingue par son originalité et sa complexité.
Classification : Gin – Gin à la quinine
Allergènes : Contient des sulfites.
Prix et notes : San Francisco World Spirits Competition 2024 – Médaille d'argent
Philosophie : Production intégrée – non certifiée biologique ou biodynamique.
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