Irish Distillers
Redbreast 12 ans, whisky irlandais en alambic 40%
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Origine : Midleton, comté de Cork, Irlande – Redbreast, produit par Irish Distillers à la distillerie de Midleton, symbole de l'authentique Single Pot Still Irish Whiskey .
Matières premières : Produit avec un mélange typique d'orge maltée et non maltée, une tradition distinctive de l'Irish Single Pot Still Whiskey.
Couleur : Ambre doré lumineux.
Arôme : Riche et complexe, avec des notes de fruits secs, de miel, de sherry, de vanille, de fruits tropicaux et d'épices douces.
Goût : Velouté et équilibré, avec des arômes de fruits mûrs, de noix, d'épices, de miel et de chêne torréfié. Finale longue, crémeuse et persistante.
Degré d'alcool : 40 % vol.
Température de service : 16–18 °C
Accords mets et boissons : À savourer en contemplation ; excellent avec du chocolat noir ou des fromages affinés à pâte dure.
Terroir : Climat tempéré et humide du sud de l'Irlande, idéal pour une maturation longue et équilibrée en fût.
Distillation : Triple distillation en alambic de cuivre, suivant la tradition irlandaise du pot still. Le vieillissement se déroule dans un mélange de fûts ex-bourbon (chêne américain) et ex-sherry Oloroso (Espagne), privilégiant une complexité aromatique équilibrée.
Description : Le Redbreast 12 Year Old Single Pot Still Irish Whiskey est l’emblème incontestable de la distillation irlandaise. Maîtrisé avec art, il présente un profil aromatique incroyablement complexe, alliant épices, fruits, sherry et notes torréfiées avec finesse et éclat. Apprécié par la critique et les amateurs, il est l’un des whiskys Single Pot Still les plus prestigieux et représentatifs de son style.
Classification : Single Pot Still Irish Whiskey
Type : Alcools distillés
Allergènes : Aucun allergène connu.
Récompenses et scores :
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Double Or – Concours mondial des spiritueux de San Francisco
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Médaille d'or – Concours international des vins et spiritueux (IWSC)
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Meilleur whisky du monde – Worldwide Whiskey Trophy 2019, IWSC
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Critiques :
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Whisky Advocate : 96 points
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Wine Enthusiast : 95 points
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Philosophie : Production intégrée
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