Distillerie de Kyoto

La Kyoto Distillery est la première distillerie artisanale de gin au Japon, fondée en 2016 à Kyoto. Elle est célèbre pour son KI NO BI Gin, produit à partir de plantes locales telles que le yuzu, le thé vert gyokuro et le poivre sansho, reflétant l'élégance et l'harmonie de la tradition japonaise. La philosophie de la distillerie allie des techniques de distillation traditionnelles à un profond respect des ingrédients régionaux, créant des distillats raffinés et au caractère distinctif, reconnus internationalement pour leur qualité et leur innovation.