Saint Michael Eppan
Pinot Grigio DOC Blanc Saint Michael Eppan
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Origine : Appiano, Tyrol du Sud, Italie
Cépage : Pinot Grigio
Couleur : Jaune paille aux reflets dorés
Arôme : Arômes élégants de fruits blancs tels que la poire et la pomme, avec des nuances florales et une légère touche de foin et d'amande.
Saveur : Frais, équilibré et vif, avec une structure souple et ronde. D'agréables notes minérales et une finale fruitée rappelant la pomme et les agrumes se dégagent en bouche. Ce vin se caractérise par une acidité agréable qui renforce sa fraîcheur et sa polyvalence.
Teneur en alcool : 13,5 %
Température de service : 10/12° C
Accords mets et vins : Idéal avec des entrées légères, des plats de poissons et de crustacés, des risottos de légumes, des pâtes en sauce blanche et des fromages frais. Sa polyvalence le rend également parfait avec des viandes blanches et des plats végétariens.
Terroir : Les raisins proviennent de vignobles situés dans les collines d'Appiano, caractérisées par des sols calcaires et pierreux. Le climat frais de la région, avec d'importantes variations de température entre le jour et la nuit, favorise le développement d'arômes intenses et préserve la fraîcheur du vin.
Vinification : Après la récolte, les raisins sont pressés délicatement et fermentés en cuve inox à température contrôlée. L'élevage se déroule également en cuve inox afin de maximiser la fraîcheur et les arômes du vin.
Description : Le San Michele Appiano Pinot Grigio DOC est une expression raffinée et moderne du Pinot Grigio du Haut-Adige. Avec un équilibre parfait entre fraîcheur et rondeur, ce vin incarne la tradition et la qualité du domaine San Michele Appiano, l'un des plus réputés du Trentin-Haut-Adige. Excellent à l'apéritif ou pour accompagner des repas légers, ce Pinot Grigio est un vin polyvalent, frais et d'une agréable complexité.
Classification : DOC
Type : Vin blanc
Allergènes : Contient des sulfites
Philosophie : Production intégrée
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