Talisker

Talisker est une distillerie historique située à Carbost, sur l'île de Skye, dans les Highlands écossaises. Fondée en 1830 par les frères MacAskill, elle est la seule distillerie en activité sur l'île et distille des whiskies single malt inspirés par la mer et le climat côtier tempétueux. Le whisky Talisker est réputé pour son caractère marin unique, avec des notes salines et fumées, et une finale épicée typique d'un whisky marin. Il utilise de l'eau pure de sources locales et de l'orge maltée, fermenté et doublement distillé, et vieillit principalement en fûts de chêne américain, souvent affiné en fûts de xérès ou de vin pour plus de complexité.