Dalwhinnie 15 ans Highland Scottish Whiskeys 43%

Origine : Highlands, Écosse – Distillerie Dalwhinnie, située au cœur des Cairngorms, la distillerie en activité la plus haute d’Écosse.

Matière première : Orge maltée (single malt), eau de source locale, levures naturelles, distillation en alambics de cuivre.

Couleur : Or ambré clair, brillant, avec des reflets miellés.

Nez : Élégant et doux, avec des notes de miel de bruyère, de vanille, de caramel mou, accompagnées de fruits mûrs comme la poire et la pomme. De légères notes florales et une pointe à peine perceptible de fumée délicate émergent.

Bouche : Souple, ronde et harmonieuse. Au palais, on retrouve le miel, le malt doux, la vanille et les fruits frais, avec de légères épices comme la noix de muscade et la cannelle. La finale introduit des nuances boisées et une touche de tourbe très légère, qui apporte de la complexité sans masquer la douceur.

Finale : Longue et élégante, avec une douceur miellée à l'ouverture, qui évolue vers des notes de céréales maltées, d'herbes de bruyère et une touche délicate de fumée.

Degré d'alcool : 43%

Température de service : 16-18 °C. Peut être dégusté pur ou avec quelques gouttes d'eau pour libérer les arômes floraux et fruités.

Accords :

• Fromages crémeux ou à pâte pressée (Brie, chèvres délicats)

• Desserts au miel, panna cotta, crème brûlée, fruits cuits

• Poisson blanc grillé ou crustacés au beurre

• Excellent comme digestif de méditation, dégusté seul

Terroir : L'altitude de la distillerie (plus de 300 mètres) et le climat froid favorisent une maturation lente et constante. Les eaux cristallines des sources locales contribuent à la fraîcheur et à la pureté du distillat.

Vieillissement : Minimum 15 ans en fûts de chêne ex-bourbon, avec d'éventuels apports de fûts ex-sherry, qui confèrent douceur, rondeur et complexité aromatique.

Description : Dalwhinnie 15 Years est l'un des « Classic Malts of Scotland », il représente l'élégance des whiskies des Highlands. Doux, enveloppant et accessible, il séduit avec des notes de miel, de fruits et de vanille, équilibrées par une pointe de tourbe à peine perceptible. C'est un single malt parfait pour ceux qui découvrent l'univers du whisky écossais, mais aussi pour les dégustateurs experts recherchant finesse et équilibre.

Classification : Single Malt Scotch Whisky

Type : Whisky (distillat de malt)

Allergènes : Contient des céréales (orge).

Récompenses et notes :

• Médaille d'Or à la San Francisco World Spirits Competition 2016

• Médaille d'Argent à l'International Wine & Spirit Competition 2009

• Nombreuses distinctions dans des concours internationaux (Whisky Masters, IWSC, SFWSC)

Philosophie : Production traditionnelle écossaise.

Note : Les images des produits sont fournies à titre purement illustratif ; le graphisme de l'étiquette ou la forme de la bouteille peuvent varier en fonction du millésime ou d'un changement de design de la maison. L'envoi de la commande est garanti et les différences purement esthétiques ne donnent pas droit à un retour gratuit (plus de détails sur la page Termes et Conditions).