Fassbind
Kirsch Tradition Fassbind 41 %
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Origine : Suisse, canton de Schwytz (Oberarth), au pied du mont Rigi
Matières premières : Cerises suisses sélectionnées
Couleur : Limpide et transparente, typique des eaux-de-vie de fruits non vieillies
Nez : Intense et authentique, avec des notes de cerise fraîche et mûre, d'amande amère provenant du noyau, de légères sensations épicées de poivre blanc et des touches de confiture
Bouche : Sèche, élégante et harmonieuse, avec une structure fruitée rappelant la cerise croquante et juteuse. L'équilibre entre douceur naturelle et fraîcheur la rend raffinée et persistante.
Finale : Longue et souple, avec des rappels de cerise mûre et d'amande délicate
Degré d'alcool : 43 % vol (41 % dans certaines versions)
Température de service : Servir frais, entre 12 °C et 14 °C, dans un verre à tulipe pour exalter les arômes
Accords :
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Idéal pur en digestif, après le repas
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En cuisine, parfait pour flamber les desserts et les viandes blanches ou pour agrémenter les desserts au chocolat et aux fruits
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En mixologie, donne du caractère aux cocktails classiques et innovants à base de fruits
Terroir : Les cerises proviennent de zones sélectionnées de Suisse centrale, où le climat tempéré et la nature montagneuse permettent des maturations lentes qui intensifient les arômes et la fraîcheur
Distillation : Méthode traditionnelle en alambic. La distillation préserve la pureté du fruit et le caractère minéral des cerises suisses. Affinage ultérieur en cuves d'acier inoxydable, sans bois, pour maintenir fraîcheur et authenticité
Description : Le Kirsch Tradition Fassbind est une eau-de-vie élégante et historique, qui reflète la tradition séculaire de la plus ancienne distillerie suisse encore en activité, fondée en 1846. Fin et complexe, il allie intensité aromatique et buvabilité, avec un caractère qui le rend idéal aussi bien pour les dégustations pures que pour les usages gastronomiques. Expression authentique du terroir, il est considéré comme l'un des distillats de cerise les plus représentatifs de la Suisse.
Classification : Eau-de-vie de fruits (Kirsch)
Allergènes : Contient des sulfites : Non
Récompenses et notes :
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Médaille d'argent à l'International Spirits Award 2016
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La distillerie Fassbind primée « Distiller of the Year » DistiSuisse 2017-2018
Philosophie : Production artisanale traditionnelle
Note : Les images des produits sont fournies à titre purement illustratif ; le graphisme de l'étiquette ou la forme de la bouteille peuvent varier en fonction du millésime ou du restylage de la cave. L'envoi de la commande est garanti et les différences purement esthétiques ne donnent pas droit à un retour gratuit (plus de détails sur la page Termes et Conditions).
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