Minuty
Château Minuty Rose et Or AOP Côtes de Provence millésimé
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Habituellement prête en 2 à 4 jours
Origine : Provence, France
Cépages : Grenache, Cinsault, Rolle
Couleur : Rose pâle et lumineux, avec de délicats reflets cristallins.
Nez : Intense et élégant. Au nez, il dégage des arômes frais d'agrumes, dominés par le pamplemousse rose, qui se fondent harmonieusement avec des notes de pêche blanche et de délicates touches florales.
Bouche : Extrêmement raffiné et complexe. En bouche, il est vibrant, frais et rond, avec une excellente concentration aromatique rappelant les fruits à chair blanche. La finale est longue, soyeuse et légèrement saline.
Degré d'alcool : 12.5% vol.
Température de service : 8-10°C
Accords mets et vins : Apéritifs exclusifs, fruits de mer crus, huîtres, bouillabaisse, sushi, sashimi, cuisine asiatique raffinée et salades estivales aux fruits rouges.
Terroir : AOP Côtes de Provence. Raisins issus des meilleures parcelles de la propriété (Vins de Domaine), situées sur des sols schisteux et argilo-calcaires influencés par le climat maritime de la presqu'île de Saint-Tropez.
Vinification : Sélection rigoureuse et vendanges manuelles. Pressurage direct et vinification à basses températures contrôlées pour maximiser l'extraction et la conservation des arômes primaires. Pas de fermentation malolactique.
Description : Rose et Or est l'emblème de l'excellence viticole du Château Minuty, un véritable "vin d'auteur" créé par la passion de Jean-Étienne et François Matton. Ce rosé gastronomique de très haute gamme capture la quintessence du terroir provençal, offrant une expérience sensorielle basée sur un équilibre parfait entre fraîcheur, pureté du fruit et élégance structurelle. Une étiquette prestigieuse, conçue pour sublimer les moments conviviaux les plus raffinés.
Classification : AOP Côtes de Provence
Type : Vin rosé
Dosage : Non applicable
Allergènes : Contient des sulfites
Récompenses et notes : Constamment récompensé par la critique internationale (Ex. James Suckling : 92+/100 | Vivino : 4.2/5 en moyenne).
Philosophie de production : Production intégrée (Certification HVE - Haute Valeur Environnementale 3)
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