Zyme
Amarone della Valpolicella Classico DOCG Rossi Zyme
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Ottimo
Ottimo vino bianco, nulla da invidiare ai chardonnay Bourgogne
Très bon vin
Surprise en bien
Merci
Danke, das war super schnell geliferd.
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Origine : Valpolicella Classica, Vénétie, Italie
Cépage : Corvina, Corvinone, Rondinella, Oseleta et autres variétés autochtones
Robe : Rouge rubis profond avec des reflets grenat
Nez : Intense et complexe, avec des arômes de fruits rouges mûrs, de cerise à l'eau-de-vie et de prune, accompagnés de notes d'épices douces, de chocolat noir, de tabac et de nuances balsamiques
Bouche : Structurée et enveloppante, avec des tanins veloutés et bien intégrés. Au palais émergent des saveurs de fruits noirs, de cacao et une légère note de vanille. La longue persistance est équilibrée par une agréable fraîcheur et une finale rappelant des senteurs épicées et minérales.
Température de service : 18-20°C
Accords mets et vins : Parfait avec des viandes rouges rôties, du gibier, des viandes braisées et des fromages affinés. Idéal également pour accompagner des plats à base de truffe ou à déguster comme vin de méditation.
Terroir : Les vignes sont cultivées sur des sols calcaire-argileux de la Valpolicella Classica, à une altitude de 250 à 450 mètres. Le sol riche en minéraux et le microclimat caractérisé par des journées chaudes et des nuits fraîches favorisent une maturation lente et complexe des raisins.
Vinification : Les raisins sont récoltés à la main et laissés à sécher pendant environ 3 à 4 mois pour concentrer les arômes et les sucres. La fermentation a lieu dans des cuves en acier à température contrôlée, suivie d'un long élevage en fûts de chêne pendant au moins 5 ans, ce qui confère au vin élégance et complexité.
Classification : DOCG
Allergènes : Contient des sulfites
Récompenses et notes : L'Amarone della Valpolicella Classico 2016 de Zýmē a obtenu de nombreuses distinctions. Il a reçu une note de 95/100 de la prestigieuse revue Falstaff, qui a loué sa complexité et sa profondeur aromatique. De plus, il a été récompensé par une médaille d'or au Berlin Wine Trophy et à l'Asia Wine Trophy, soulignant la qualité et l'appréciation internationale de ce millésime.
Philosophie : Production intégrée
Note : Les images des produits sont fournies à titre purement illustratif ; le graphisme de l'étiquette ou la forme de la bouteille peuvent varier en fonction du millésime ou du restyling du domaine. L'envoi de la commande est garanti et les différences purement esthétiques ne donnent pas droit à un retour gratuit (plus de détails sur la page Termes et Conditions).
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