Balvenie
Balvenie 21 ans Port Wood - Whisky écossais Highland Balvenie 40%
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Habituellement prête en 2 à 4 jours
Origine : Dufftown, Speyside, Écosse
Matières premières : Orge maltée – Single Malt
Couleur : Ambré intense avec des reflets cuivrés
Nez : Complexe et raffiné, aux arômes de fruits secs, figues, raisins secs et prunes mûres. Émergent des notes de miel, de massepain, de noix grillées et une touche de bois doux.
Bouche : Soyeuse et élégante, avec une douceur miellée, des fruits d'été et des épices légères. Le passage en fûts de Porto apporte de douces nuances de fruits rouges, équilibrées par des tons de noisette et de caramel. Finale longue, harmonieuse et veloutée.
Degré d'alcool : 40 %
Température de service : 10°/12° C
Accords : Idéal avec des fromages affinés, du chocolat noir, des desserts à base de fruits secs et de miel, des tartes aux fruits. Parfait comme whisky de méditation.
Terroir : Le Speyside est l'une des régions écossaises les plus réputées pour la production de whisky. Le climat frais et humide y permet une maturation lente et constante. La distillerie Balvenie se distingue par son savoir-faire artisanal : elle maintient encore le maltage sur aire traditionnelle (floor malting), dispose d'une tonnellerie interne et s'appuie sur des maîtres tonneliers pour le soin des fûts, garantissant ainsi un contrôle total de la qualité.
Production : Vieillissement initial dans des fûts de chêne traditionnels, suivi d'un affinage dans des fûts de Porto soigneusement sélectionnés, qui enrichissent le distillat de complexité aromatique et d'une douceur veloutée.
Description : Le Balvenie PortWood 21 Years est un single malt emblématique du Speyside, fruit de la maîtrise du Malt Master David C. Stewart. L'affinage en fûts de Porto confère au distillat élégance et profondeur, avec un équilibre parfait entre miel, fruits rouges et épices. C'est un whisky conçu pour les connaisseurs, capable d'offrir des expériences de dégustation uniques et des moments de méditation raffinée.
Classification : Single Malt Scotch Whisky
Type : Whisky de méditation
Allergènes : Contient des sulfites naturels issus du processus
Prix et récompenses : International Spirits Challenge 2009 : Or – International Wine & Spirit Competition 2009 : Best in Class – San Francisco World Spirits Competition 2012 : Double Or – International Spirits Challenge 2023 : Or
Philosophie : Production intégrée – tradition artisanale complète avec maltage au sol et gestion interne des fûts.
Note : Les images des produits sont données à titre purement illustratif ; le graphisme de l'étiquette ou la forme de la bouteille peuvent varier selon le millésime ou le restyling de la distillerie. L'envoi de la commande est garanti et les différences purement esthétiques ne donnent pas droit à un retour gratuit (plus de détails sur la page Termes et Conditions).
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