Vietti
Barbera d'Alba DOC Scarrone Vigna Vecchia VEGAN & BIO Rossi Vietti
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Origine : Castiglione Falletto, Langhe, Piémont, Italie
Cépage : Barbera
Couleur : Rouge rubis intense aux reflets grenat
Nez : Riche et complexe, avec des notes de fruits rouges mûrs comme la cerise noire et la prune, accompagnées de notes épicées de vanille, de cacao et de légères nuances balsamiques.
Goût : En bouche, il est enveloppant et structuré, avec un excellent équilibre entre acidité vive et tanins soyeux. Les notes fruitées de cerise et de mûre s'intègrent bien aux notes épicées et grillées issues du vieillissement en bois. La finale est longue et persistante, avec une agréable fraîcheur.
Température de service : 16/18°C
Accords : Idéal avec les plats de viandes rouges, les rôtis, les gibiers et les fromages affinés. Il se marie également bien avec des entrées riches et savoureuses, comme les risottos aux truffes et les pâtes à la sauce à la viande.
Terroir : Les raisins proviennent du vignoble Vigna Vecchia, situé dans la zone Scarrone de Castiglione Falletto. Les sols argilo-calcaires, alliés à une exposition optimale, permettent d'obtenir un vin d'une grande complexité et longévité.
Vinification : La fermentation s'effectue en cuves inox avec une longue macération pelliculaire pour maximiser l'extraction de la couleur et des arômes. Par la suite, le vin vieillit pendant 18 mois en barriques de chêne, dont certaines neuves, pour lui donner plus de structure et de complexité.
Classement : DOC
Type : Vin rouge
Allergènes : Contient des sulfites
Prix et scores : Le Barbera d'Alba DOC Scarrone Vigna Vecchia 2020 de Vietti a reçu d'excellentes critiques de la part des critiques. Antonio Galloni lui a attribué 95 points, saluant la structure et l'équilibre du vin. Falstaff a également reconnu la qualité, lui attribuant une note de 94 points pour ses arômes intenses de cerise mûre, de cannelle et de baies. Wine Enthusiast lui a attribué 94 points, mettant en valeur des notes de cerise noire, de cannelle, de thé noir et de rose, avec une bouche bien équilibrée et une longue persistance.
Philosophie : Biologique et Vegan, avec un processus de production respectueux de l'environnement et sans utilisation de produits d'origine animale.
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