Bowmore
Bowmore 25 ans - Whisky écossais de l'île d'Islay 43%
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Origine : Bowmore, Île d’Islay, Écosse
Ingrédients : Orge maltée d'Islay, eau du fleuve Laggan, levures sélectionnées, tourbe locale et fûts de chêne ex-Bourbon et ex-Oloroso sherry.
Couleur : Brun-rouge profond avec des reflets ambrés.
Arôme : Complexe et intense, avec des notes de pruneaux secs, de raisins secs, de rhubarbe, de framboises fraîches, de vanille crémeuse, de sherry et une élégante touche de fumée marine.
Goût : Doux et velouté, avec des notes de fruits mûrs, de toffee, de noisettes grillées, de marzipan et de cacao, accompagnées d'épices délicates et d'une finale longue, fumée et salée.
Degré d'alcool : 43%
Température de service : 16/18 °C
Accords : Idéal avec les desserts au chocolat noir, les pâtisseries aux fruits secs, les fromages affinés et les cigares doux. Excellent whisky de méditation pour des dégustations lentes et raffinées.
Terroir : Les caves souterraines de Bowmore (Vaults n°1), situées au niveau de la mer, garantissent une humidité constante et une influence marine, conférant au distillat une complexité minérale et un caractère salé unique. L'alternance de fûts ex-Bourbon et de fûts de sherry Oloroso crée un équilibre parfait entre douceur, épices et fumée.
Production : Vieilli pendant 25 ans dans des fûts de chêne américain ex-Bourbon et des fûts de chêne européen Oloroso sherry. Embouteillé à 43 % après filtration à froid et éventuellement avec ajout de colorant E150.
Description : Le Bowmore 25 Years Old représente l’apogée du style élégant et équilibré de la distillerie d’Islay. Un long vieillissement et un assemblage de fûts sélectionnés lui confèrent un profil riche en fruits, épices et douceur crémeuse, équilibré par une fumée marine raffinée. C’est un single malt de méditation, précieux et complexe, destiné aux connaisseurs et aux collectionneurs.
Classification : Single Malt Scotch Whisky – Âge déclaré : 25 ans
Type : Whisky écossais – Single Malt
Allergènes : Contient des sulfites en traces (provenant du colorant E150).
Prix et notes : Il a reçu au fil des ans des notes moyennes supérieures à 90/100 de la part d'experts et de guides internationaux spécialisés dans le whisky.
Philosophie : Production traditionnelle – style classique d'une distillerie historique.
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