Highland Park
Highland Park 12 ans Isle of Orkney Whiskeys écossais 40%
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Origine : Kirkwall, Îles Orcades, Écosse
Ingrédients : 100 % malt d'orge légèrement tourbé avec de la tourbe riche en bruyère.
Couleur : Ambre doré naturel
Parfum : Intense et complexe, avec des notes de miel de bruyère, d'orange amère, de fruits secs, d'épices douces et une élégante fumée florale.
Goût : Équilibré et enveloppant, avec la douceur du miel et des fruits confits, des épices chaudes de cannelle et de clou de girofle, de l'écorce d'orange brûlée et une finale longue et légèrement fumée.
Taux d'alcool : 40 %
Température de service : 8/12 °C
Accords : Il se marie parfaitement avec le gibier, les fromages à pâte molle et à pâte persillée, les desserts au chocolat noir, les biscuits épicés et les plats fumés. Idéal également pour la méditation.
Terroir : Les îles d'Orkney offrent un climat rude et venteux qui limite la végétation. La tourbe, riche en bruyère, confère au whisky un fumé doux et floral, tandis que l'influence marine apporte fraîcheur et minéralité.
Production : maturation pendant au moins 12 ans dans des fûts de chêne européen et américain ayant servi à l’élevage de sherry Oloroso, principalement des fûts de première utilisation. Ce processus confère une complexité aromatique et un équilibre parfait entre douceur, épices et notes fumées.
Description : Le Highland Park 12 ans d’âge – Viking Honour incarne l’essence même des Orcades : un single malt élégant, harmonieux et complexe, qui allie douceur, épices et notes fumées florales. Considéré comme un classique intemporel, il est idéal pour ceux qui souhaitent découvrir les whiskys tourbés, mais dans une version plus douce et raffinée que les Islay les plus intenses.
Classification : Single Malt Scotch Whisky – 12 ans
Type : Whisky écossais
Allergènes : Peut contenir des traces de sulfites dues aux fûts de sherry.
Récompenses et scores :
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Double Gold – Concours mondial des spiritueux de San Francisco 2024
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Or – International Spirits Challenge 2024 et 2021
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Meilleur Single Malt – Concours mondial des spiritueux de San Francisco 2008
Philosophie : Production intégrée
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