Zyme

13 exemplaires disponibles

Pan Kairos Panettone 900g – Zyme

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Un délicieux hommage à l'un des vins les plus prestigieux de Zýmē : ce panettone est composé d'une crème onctueuse et de fruits confits au moût de Kairos, pour un profil aromatique riche et enveloppant. Sa boîte en métal aux couleurs vives offre une présentation emblématique : idéale à offrir ou à collectionner. Un mariage parfait entre vin et pâtisserie, qui séduit dès la première bouchée.

Origine : Italie, Vénétie (Valpolicella, Vérone) ; inspiré du vin Kairos de Zýmē.
Accords : Recioto della Valpolicella, Moscato d'Asti, Brachetto d'Acqui, vins passito (Zibibbo/Malvasia), Vin Santo ; vins mousseux doux/extra secs (Asti, Prosecco extra sec) ; grappa douce; crème mascarpone/vanille, sabayon, glace vanille, coulis de fruits rouges, noisettes/amandes grillées, copeaux de chocolat noir ; thé noir léger ou expresso.
Température de service : 18–20 °C ; couper avec un couteau dentelé, en tranches verticales.

Poids : 950 g

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LA CAVE

Zyme

La cave Zýmē est une excellence viticole située au cœur de la Valpolicella, en Vénétie. Fondée en 1999 par le vigneron Celestino Gaspari, Zýmē allie tradition et innovation dans la production de vins de haute qualité. Le nom « Zýmē » vient du grec et signifie « levure », un élément symbolique représentant la fermentation, la vie et la transformation. La cave se distingue par l'accent mis sur la durabilité et l'équilibre avec la nature, en utilisant des techniques de viticulture intégrée et en sélectionnant des cépages autochtones et internationaux pour créer des vins qui reflètent le terroir unique de la région.

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