Joseph Cartron
Creme de Cassis Double de Bourgogne Joseph Cartron 19%
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Origine: Nuits-Saint-Georges, Borgogna, Francia
Materie prime: Ribes nero varietà Noir de Bourgogne
Colore: Rosso granato intenso con riflessi violacei
Profumo: Complesso e potente, con aromi concentrati di ribes nero maturo, note di confettura e frutti rossi densi e persistenti
Sapore: Vellutato, pieno e avvolgente, con grande intensità fruttata, morbido e setoso al palato. Il finale è lungo, armonioso e persistente, con un perfetto equilibrio tra dolcezza e freschezza
Gradazione alcolica: 19%
Temperatura di servizio: Servire freddo, ideale anche con ghiaccio o in cocktail come il Kir Royale
Abbinamenti: Ottimo come base per Kir e Kir Royale con Champagne o spumante metodo classico. Perfetto con dessert a base di frutti rossi, gelati, cioccolato e in cucina per arricchire piatti gourmet e salse raffinate
Terroir: I ribes neri provengono dai pendii della Borgogna, in particolare da appezzamenti selezionati nei Grands Crus. La varietà Noir de Bourgogne, a resa molto bassa, garantisce un’elevata concentrazione aromatica e grande espressività. I frutti sono raccolti a maturazione ottimale e immediatamente surgelati per preservarne freschezza e profumo
Produzione: Le bacche vengono macerate in alcool neutro per 4–5 settimane a temperatura ambiente. L’infusione viene poi decantata senza filtrazioni, per mantenere la massima intensità aromatica. Successivamente si procede con l’assemblaggio di infusioni multiple e l’aggiunta di zucchero cristallizzato, ottenendo un liquore ricco, equilibrato e autentico
Descrizione: La Crème de Cassis Double de Bourgogne Joseph Cartron è il prodotto simbolo della maison, fondata nel 1882 a Nuits-Saint-Georges. Elegante e vellutata, rappresenta al meglio la tradizione liquoristica borgognona grazie all’intensità del ribes nero Noir de Bourgogne. Questo liquore, premiato con la medaglia d’argento al Concours Agricole 2018, è considerato una delle migliori espressioni di Crème de Cassis sul mercato. Con il suo carattere fruttato e raffinato, è perfetto sia in purezza che in miscelazione, offrendo esperienze di degustazione uniche.
Classificazione: Indicazione Geografica Protetta (IGP – Crème de Cassis de Bourgogne)
Tipologia: Liquore di frutta (Crème de Cassis)
Allergeni: Non contiene solfiti aggiunti
Premi e punteggi: Medaglia d’argento al Concours Agricole 2018
Filosofia: Produzione integrata, con attenzione alla qualità delle materie prime e alla valorizzazione del terroir locale
L'immagine e la grafica della bottiglia è a solo scopo illustrativo. La bottiglia può differire da quella nella foto.
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