Gin Genesi Mirto Ginepro Rau Distillerie Sardegna 70cl 42%

Origine: Sardegna, Sassari (Italia)

Materie prime: Alcol neutro di cereali distillato con bacche selvatiche di Ginepro sardo (Juniperus communis) e bacche di Mirto rosso (Myrtus communis).

Colore: Cristallino, limpido e trasparente, con una grande brillantezza e una consistenza leggera che svela la purezza della distillazione.

Profumo: Intenso, balsamico e resinoso, dominato dalle note pungenti del ginepro selvatico, seguite da richiami aromatici e fruttati di bacche di mirto, erbe della macchia mediterranea e una leggera sfumatura agrumata sul finale.

Sapore: Secco, deciso e di grande carattere. L'ingresso in bocca è caldo e avvolgente a causa della gradazione alcolica, ma evolve rapidamente verso un profilo aromatico persistente dove la freschezza del ginepro si sposa con la nota leggermente astringente e fruttata del mirto. Il finale è pulito, secco e lungamente balsamico.

Gradazione alcolica: 42% vol.

Temperatura di servizio: Servire a 6-8°C se degustato liscio come distillato da meditazione, oppure tra 4°C e 6°C con ghiaccio cristallino all'interno della miscelazione.

Abbinamenti: Ideale come base per un Gin Tonic territoriale premium, abbinato a una tonica neutra o dry e guarnito con bacche di mirto o una foglia di mirto fresco. Si accompagna bene a stuzzichini salati, crudi di pesce, o degustato liscio a fine pasto.

Terroir: Le botaniche principali, come il ginepro e il mirto, crescono spontaneamente nei terreni costieri e collinari della Sardegna, dove l'esposizione costante al sole e ai venti salmastri carica le bacche di oli essenziali unici, resinosi e marini.

Produzione: Distillazione discontinua. Il processo prevede l'infusione delle botaniche sarde selezionate (ginepro e mirto) in alcol purissimo di cereali, seguita da una lenta distillazione in alambicco per estrarre il cuore aromatico più nobile. Il distillato finale viene poi portato alla gradazione del quarantadue per cento con acqua purissima, senza aggiunta di zuccheri o aromi artificiali.

Descrizione: Il Gin Genesi rappresenta l'incursione di Rau Distillerie nel mondo della distillazione moderna, mantenendo però un legame indissolubile con l'identità sarda. Questo spirito nasce dall'unione millimetrica tra la forza resinosa del ginepro e la dolcezza aromatica della bacca di mirto. Con i suoi quarantadue gradi, si posiziona come un gin di carattere, pulito e privo di spigoli, capace di raccontare la macchia mediterranea sia nel consumo liscio sia all'interno della cocktailerie contemporanea, dove aggiunge una firma botanica inconfondibile.

Tipologia: Distillato / Gin

Allergeni: Non contiene solfiti. Naturalmente privo di glutine.

Filosofia: Produzione integrata (Distillazione artigianale con botaniche selvatiche locali raccolte a mano, assenza di additivi chimici).