Glenfiddich 18 years Old Ancient Reserve Highland Whisky Scozzesi 40%

Origine: Speyside, Highland, Scozia – Distilleria Glenfiddich (Dufftown, 1886)

Materie prime: Orzo maltato 100% proveniente da selezioni scozzesi, acqua di sorgente pura delle Robbie Dhu Springs, lieviti tradizionali da distilleria

Colore: Dorato intenso con riflessi ambrati

Profumo: Fruttato e complesso, con mela matura, arancia, miele, agrumi canditi, spezie dolci e un tocco di erica

Sapore: Elegante e rotondo, con equilibrio tra dolcezza maltata e quercia; note di frutta secca, mela cotta, caramello e agrumi

Gradazione alcolica: 40%

Temperatura di servizio: 18 – 20 °C

Abbinamenti: Da meditazione, ottimo con sigari leggeri, formaggi stagionati non intensi, frutta secca e dessert al caramello o alla mela

Terroir: Tipico Speyside, caratterizzato da morbidezza e ricche note fruttate; maturazione in botti di quercia americana ex-bourbon e sherry Oloroso

Produzione: L’orzo maltato viene macinato e miscelato con acqua di sorgente in grandi mash tun; il mosto ottenuto fermenta in washback di legno di pino Douglas con lieviti selezionati. La distillazione avviene in tradizionali alambicchi di rame a collo di cigno, con doppia distillazione per concentrare purezza e aromi. L’invecchiamento si svolge in botti ex-bourbon e sherry Oloroso, accuratamente selezionate dal malt master, prima del “marrying” finale nelle grandi vasche di rovere.

Maturazione: 18 anni in botti selezionate, con affinamento finale in vasche di rovere “Solera Vat” per armonizzare i lotti

Classificazione: Single Malt Scotch Whisky – Speyside

Allergeni: Contiene solfiti (indicazione standard, non rilevante per distillati)

Premi e punteggi: Medaglie d’oro al San Francisco World Spirits Competition e argenti all’International Spirits Challenge e IWSC

Filosofia: Produzione integrata