Jacopo Poli
Grappa di Sassicaia Tenuta San Guido
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Origine: Bolgheri, Toscana, Italia
Vitigno: Vinacce di Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc
Colore: Giallo dorato con riflessi ambrati
Profumo: Complesso e avvolgente, con note di vaniglia, cacao, caffè, liquirizia e frutta secca
Sapore: Morbido e strutturato, con aromi di frutta sotto spirito e sentori vanigliati, accompagnati da una piacevole persistenza gustativa
Gradazione alcolica: 40%
Temperatura di servizio: 18-20°C
Abbinamenti: Ideale da degustare da sola in un bicchiere a tulipano a temperatura ambiente. Si accompagna bene con biscotti a base di mandorle, cioccolato fondente o un buon sigaro.
Terroir: Le vinacce provengono dai vigneti della Tenuta San Guido, caratterizzati da suoli sassosi e un microclima unico che conferiscono alle uve una qualità eccezionale.
Vinificazione: Le vinacce fresche vengono pressate delicatamente subito dopo la fase di macerazione del vino, e la distillazione inizia immediatamente. Utilizzando uno dei più antichi alambicchi operativi in Italia, la vinaccia viene distillata a vapore per un periodo di tre ore. La grappa invecchia per 4 anni in barrique di rovere francese e sosta per 6 mesi nelle botti precedentemente utilizzate per l'affinamento del Sassicaia.
Descrizione: La Grappa di Sassicaia è un’elegante espressione di Bolgheri, prodotta con cura artigianale dalla Tenuta San Guido. Questo distillato di rara raffinatezza combina la tradizione con l’innovazione, offrendo un bouquet aromatico unico e una struttura al palato che esprime profondità e complessità. Il lungo affinamento in botti di rovere e l’uso delle stesse barrique del Sassicaia conferiscono alla grappa un carattere distintivo, rendendola ideale per appassionati e intenditori.
Classificazione: Distillato invecchiato
Tipologia: Grappa di pregio
Allergeni: Contiene solfiti
Filosofia: Produzione integrata
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