Bisbino Sagl
Valle di Muggio BIO Bisbino Sagl Gin 40%
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Origine: Sagno, Valle di Muggio, Canton Ticino, Svizzera
Materie prime: Ginepro, coriandolo, scorza d’arancia, fiori di sambuco, verbena, citronella, melissa
Colore: Cristallino, limpido e brillante
Profumo: Fresco e aromatico, dominato dal ginepro, con note erbacee di melissa e verbena, arricchito da sentori floreali e accenti agrumati vivaci
Sapore: Secco e rotondo, armonico e morbido. Al palato emergono agrumi maturi e fiori bianchi, sostenuti da un retrogusto erbaceo e balsamico. Finale lungo, floreale e bilanciato
Gradazione alcolica: 40%
Temperatura di servizio: 8/10 °C
Abbinamenti: Perfetto in gin tonic classico con scorza di pompelmo o lime, ottimo in cocktail come Moscow Mule. Abbinamento originale con formaggio zincarlin per un contrasto tra aromi erbacei e cremosità.
Terroir: Le botaniche provengono dal Monte Bisbino e dalla Valle di Muggio, area di grande biodiversità naturale. Distillato artigianalmente nella Distilleria Jelmini di Mendrisio, in alambicchi tradizionali.
Produzione: Ricetta artigianale sviluppata da quattro amici – Martino Mombelli, Giona Meyer, Rupen Nacaroglu e Damiano Merzari – con botaniche biologiche coltivate in loco. Distillazione a fuoco lento in alambicchi tedeschi, che preservano freschezza e complessità aromatica.
Descrizione: Il Gin Bisbino BIO è il primo London Dry Gin ticinese, espressione autentica della Valle di Muggio. Elegante e fresco, combina le note intense del ginepro con la delicatezza floreale del sambuco e la vivacità degli agrumi, offrendo un sorso equilibrato e coinvolgente. Nato dall’incontro tra innovazione e tradizione, riflette l’amore per il territorio e la volontà di produrre distillati biologici di qualità.
Classificazione: London Dry Gin – BIO certificato
Tipologia: Distillato (Gin secco)
Allergeni: Non contiene ingredienti allergenici noti oltre all’alcol
Premi e punteggi:
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94 punti Falstaff (2021)
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2° posto ex aequo tra i migliori London Dry Gin al mondo (Falstaff Spirits Awards 2021)
Filosofia:
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Biologici
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Produzione artigianale e indipendente
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Valorizzazione del territorio
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