Fassbind
Kirsch Eau de Vie Rigi Fassbind 41%
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Origine: Oberarth, Cantone di Svitto (Schwyz), Svizzera
Materia prima: Ciliegie locali della zona Zug-Rigi, piccole e aromatiche, con nocciolo marcato che dona le tipiche note di mandorla.
Colore: Cristallino, trasparente.
Profumo: Intenso e raffinato, con sentori di ciliegia matura, mandorla dolce, leggere note di cioccolato fondente e sfumature speziate di pepe bianco.
Sapore: Elegante ed equilibrato, con ciliegie succose, marzapane e note di mandorla, armonico e fine. Il finale è lungo, fruttato e persistente, con un perfetto bilanciamento tra dolcezza naturale e freschezza.
Gradazione alcolica: 41%
Temperatura di servizio: 16/18° C
Abbinamenti: Ideale come digestivo puro, eccellente con cioccolato fondente, dessert alla ciliegia e torte alle mandorle. Ottimo anche per arricchire cocktail raffinati o ricette di pasticceria.
Terroir: L’area Zug-Rigi è caratterizzata da un clima montano con notti fresche che favoriscono una maturazione lenta delle ciliegie, esaltando profumi e aromi. Il nocciolo regala la tipica nota di mandorla che distingue il Rigi Kirsch, rendendolo unico e tradizionalmente legato al territorio.
Distillazione: Fermentazione naturale delle ciliegie locali, doppia distillazione in alambicchi tradizionali e affinamento di almeno due anni in vasche di acciaio inox nelle cantine Fassbind, per ottenere un distillato rotondo e complesso.
Descrizione: Il Rigi Kirsch Fassbind rappresenta la più autentica tradizione svizzera dei distillati di frutta. Nato nel 1846 dalla distilleria più antica della Svizzera, esprime con eleganza l’essenza delle ciliegie locali della regione Zug-Rigi. È un kirsch raffinato e armonico, perfetto come digestivo ma anche come ingrediente versatile per cocktail e preparazioni culinarie. Coniuga storia, artigianalità e autenticità in un bicchiere cristallino di pura tradizione.
Classificazione: Eau-de-Vie di ciliegie – Rigi Kirsch AOP
Tipologia: Distillato di frutta
Allergeni: Contiene alcol; possibili tracce naturali derivanti dal nocciolo delle ciliegie.
Premi e punteggi:
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Medaglia d’Argento – International Spirits Award 2016
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Punteggio medio 87/100 in degustazioni internazionali
Filosofia: Produzione integrata tradizionale – Distillatore indipendente, con forte legame territoriale.
L'immagine e la grafica della bottiglia è a solo scopo illustrativo. La bottiglia può differire da quella nella foto.
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