The Bleeding Heart Rum Company
Don Papa - Rep. Filippine Rum 40%
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Origine: Isola di Negros, Filippine
Materia prima: Melassa di canna da zucchero locale (“black gold”)
Colore: Ambra chiaro con riflessi dorati
Profumo: Intenso e dolce, con note di vaniglia, zucchero di canna, frutta tropicale matura e leggere spezie, arricchito da sfumature caramellate e legnose
Sapore: Morbido e vellutato, con una dolcezza avvolgente che richiama vaniglia, miele e frutta esotica. Finale lungo, speziato e lievemente legnoso, equilibrato dal calore alcolico.
Gradazione alcolica: 40%
Temperatura di servizio: 18-20 °C liscio; 16-18 °C se servito con ghiaccio o in miscelazione
Abbinamenti:
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Ottimo da meditazione liscio o con ghiaccio
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Perfetto con cioccolato al latte, dessert al caramello e creme pasticcere
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Ideale con dolci tropicali o frutta esotica
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Si presta bene in cocktail come Rum Old Fashioned, Punch tropicali e varianti moderne del Daiquiri
Terroir: L’isola di Negros, soprannominata “Sugarlandia”, è il cuore della produzione di canna da zucchero delle Filippine. Il clima tropicale e i terreni fertili garantiscono una canna di altissima qualità, che conferisce alla melassa una ricchezza unica di aromi.
Produzione:
La melassa viene fermentata e distillata in piccoli alambicchi, quindi il distillato matura in botti di rovere americano ex-bourbon. La combinazione di clima caldo e umido e il legno conferiscono complessità e dolcezza al rum.
Descrizione:
Don Papa Rum è un rum premium che celebra la ricchezza naturale delle Filippine. Morbido, aromatico e dolce, rappresenta una porta d’accesso ideale al mondo dei rum da degustazione. Il suo stile avvolgente e l’identità tropicale lo rendono perfetto sia per il consumo liscio che per la miscelazione in cocktail raffinati.
Classificazione: Rum premium invecchiato
Tipologia: Distillato da melassa
Allergeni: Non contiene solfiti aggiunti
Premi e punteggi:
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Argento al World Rum Awards 2022 (per design bottiglia)
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Oro al World Rum Awards 2023 (categoria edizioni limitate)
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Riconosciuto come “Favorite Sipping Rum” in festival internazionali
Filosofia: Produzione integrata
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