The Kyoto Distillery

The Kyoto Distillery è la prima distilleria artigianale interamente dedicata al gin in Giappone, situata nella storica regione di Kyoto. Fondata con l'obiettivo di fondere la sapienza distillatoria occidentale con la filosofia e gli ingredienti della tradizione giapponese. Ogni dettaglio, dalla scelta dell'alcol di base ricavato dal riso fino all'uso delle acque di Fushimi, riflette la ricerca della perfezione tipica della cultura locale. I loro gin sono considerati veri e propri capolavori di equilibrio e artigianalità globale.