Dalwhinnie 15 years Highland Whisky Scozzesi 43%

Origine: Highlands, Scozia – Distilleria Dalwhinnie, situata nel cuore del Cairngorms, la distilleria operativa più alta di Scozia.

Materia prima: Orzo maltato (single malt), acqua di sorgente locale, lieviti naturali, distillazione in alambicchi di rame.

Colore: Oro ambrato chiaro, brillante, con riflessi mielati.

Profumo: Elegante e dolce, con sentori di miele di brughiera, vaniglia, caramello morbido, accompagnati da frutta matura come pera e mela. Emergono leggere note floreali e un accenno appena percettibile di fumo delicato.

Sapore: Morbido, rotondo e armonico. Al palato si ritrovano miele, malto dolce, vaniglia e frutta fresca, con lievi spezie come noce moscata e cannella. Il finale introduce sfumature di legno e un tocco di torba molto leggero, che dona complessità senza sovrastare la dolcezza.

Finale: Lungo ed elegante, con dolcezza mielata in apertura, che evolve in note di cereali maltati, erbe di brughiera e un tocco delicato di fumo.

Gradazione alcolica: 43%

Temperatura di servizio: 16-18 °C. Può essere degustato puro o con poche gocce d’acqua per aprire gli aromi floreali e fruttati.

Abbinamenti:

• Formaggi cremosi o semistagionati (Brie, caprini delicati)

• Dessert al miele, panna cotta, crème brûlée, frutta cotta

• Pesce bianco alla griglia o crostacei al burro

• Ottimo come distillato da meditazione, degustato da solo

Terroir: L’altitudine della distilleria (oltre 300 metri) e il clima freddo favoriscono una maturazione lenta e costante. Le acque cristalline delle sorgenti locali contribuiscono a freschezza e purezza del distillato.

Invecchiamento: Minimo 15 anni in botti di rovere ex-bourbon, con possibili contributi da botti ex-sherry, che donano dolcezza, rotondità e complessità aromatica.

Descrizione: Dalwhinnie 15 Years è uno dei “Classic Malts of Scotland”, rappresenta l’eleganza dei whisky delle Highlands. Dolce, avvolgente e accessibile, conquista con note di miele, frutta e vaniglia, bilanciate da un tocco appena percettibile di torba. È un single malt perfetto per chi si avvicina al mondo del whisky scozzese, ma anche per i degustatori esperti che cercano finezza ed equilibrio.

Classificazione: Single Malt Scotch Whisky

Tipologia: Whisky (distillato di malto)

Allergeni: Contiene cereali (orzo).

Premi e punteggi:

• Medaglia d’Oro alla San Francisco World Spirits Competition 2016

• Medaglia d’Argento all’International Wine & Spirit Competition 2009

• Numerosi riconoscimenti in concorsi internazionali (Whisky Masters, IWSC, SFWSC)

Filosofia: Produzione tradizionale scozzese.