Kirsch Eau de Vie Rigi Fassbind 41%

Herkunft: Oberarth, Kanton Schwyz, Schweiz

Rohstoff: Lokale Kirschen aus der Region Zug-Rigi, klein und aromatisch, mit einem markanten Kern, der die typischen Mandelnoten verleiht.

Farbe: Kristallklar, transparent.

Duft: Intensiv und raffiniert, mit Noten von reifer Kirsche, süßer Mandel, leichten Anklängen von dunkler Schokolade und würzigen Nuancen von weißem Pfeffer.

Geschmack: Elegant und ausgewogen, mit saftigen Kirschen, Marzipan und Mandelnoten, harmonisch und fein. Der Abgang ist lang, fruchtig und anhaltend, mit einer perfekten Balance zwischen natürlicher Süße und Frische.

Alkoholgehalt: 41%

Serviertemperatur: 16/18°C

Empfehlungen: Ideal als purer Digestif, hervorragend zu dunkler Schokolade, Kirschdesserts und Mandeltorten. Auch bestens geeignet, um raffinierte Cocktails oder Konditoreirezepte zu verfeinern.

Terroir: Das Gebiet Zug-Rigi zeichnet sich durch ein Bergklima mit kühlen Nächten aus, die eine langsame Reifung der Kirschen begünstigen und so Aromen und Düfte hervorheben. Der Kern verleiht dem Rigi Kirsch die typische Mandelnote, die ihn auszeichnet und traditionell mit der Region verbindet.

Destillation: Natürliche Vergärung der lokalen Kirschen, zweifache Destillation in traditionellen Brennkesseln und mindestens zweijährige Reifung in Edelstahltanks in den Fassbind-Kellern, um ein rundes und komplexes Destillat zu erhalten.

Beschreibung: Der Rigi Kirsch Fassbind verkörpert die authentischste Schweizer Tradition der Obstbrände. Er stammt aus der ältesten Brennerei der Schweiz (gegründet 1846) und bringt auf elegante Weise das Wesen der einheimischen Kirschen der Region Zug-Rigi zum Ausdruck. Ein raffinierter und harmonischer Kirsch, perfekt als Digestif, aber auch als vielseitige Zutat für Cocktails und kulinarische Zubereitungen. Er vereint Geschichte, Handwerkskunst und Authentizität in einem kristallklaren Glas purer Tradition.

Klassifizierung: Kirschwasser – Rigi Kirsch AOP

Typ: Obstbrand

Allergene: Enthält Alkohol; mögliche natürliche Spuren aus Kirschkernen.

Preise und Punktzahlen:

• Silbermedaille – International Spirits Award 2016

• Durchschnittliche Punktzahl 87/100 bei internationalen Verkostungen.

Philosophie: Traditionelle, integrierte Produktion – Unabhängige Brennerei mit starker regionaler Verbundenheit.

Das Bild und die Grafik der Flasche dienen nur der Veranschaulichung. Die Flasche kann von der Abbildung abweichen.