La Secchia
Acetaia La Secchia ist ein Familienunternehmen mit Sitz in Modena, dem Zentrum der Herstellung von traditionellem Balsamico-Essig. Basierend auf einer langen Tradition widmet es sich der Herstellung von Balsamico-Essigen höchster Qualität, die aus gekochtem Most lokaler Trauben gewonnen und in edlen Holzfässern verfeinert werden. Die Philosophie der Essigfabrik basiert auf Kunst und Geduld, dem Respekt handwerklicher Techniken und der Aufwertung des Territoriums. Ihre Produkte werden wegen ihrer Ausgewogenheit, aromatischen Komplexität und außergewöhnlichen Fähigkeit, jedes Gericht zu bereichern, geschätzt.