Balvenie 12 Jahre Double Wood - Highland Balvenie Scottish Whiskeys 40%

Herkunft: Dufftown, Speyside, Schottland – Balvenie-Destillerie, Teil von William Grant & Sons

Rohstoffe: Gemälzte Gerste (Single Malt)

Farbe: Heller goldener Bernstein

Duft: Komplex und einnehmend, mit süssen Noten von Honig und Vanille, reifen roten Früchten, Pflaume, Kirsche, dunkler Schokolade sowie leichten Anklängen von Nüssen und frisch gebackenem Croissant.

Geschmack: Weich, rund und ausgewogen. Am Gaumen entfalten sich cremige Vanille, Kirsche und Himbeere, begleitet von Zimt und einer pfeffrigen Note. Die Reifung in Sherryfässern verleiht ihm Süsse, Trockenfrüchte und leichte Gewürze, die harmonisch mit der weicheren Bourbon-Basis verschmelzen.

Alkoholgehalt: 40 %

Serviertemperatur: 16/18 °C – ideal pur, mit einem Tropfen Wasser oder nach Belieben auf Eis

Begleitempfehlung: Passt zu Desserts mit dunkler Schokolade und Trockenfrüchten, gereiftem Käse wie Pecorino oder Parmesan, Räucherfleisch und leichtem Braten. Auch hervorragend als Meditationswhisky nach dem Essen geeignet.

Terroir: Die Destillerie Balvenie ist ein seltenes Beispiel für eine vollständige handwerkliche Produktion: lokal angebaute Gerste, traditionelle Bodenmälzerei, eigene Kupferschmiede und eine Küferei für die Wartung der Fässer. Das Terroir der Speyside sorgt für Eleganz und Weichheit, mit einem für die Region typischen fruchtigen und blumigen Charakter.

Herstellung: Dieser Whisky durchläuft eine doppelte Reifung („DoubleWood“): 12 Jahre in ehemaligen Bourbon-Fässern aus amerikanischer Eiche, gefolgt von etwa 9 Monaten in ehemaligen Oloroso-Sherry-Fässern aus europäischer Eiche. Diese vom Kellermeister David Stewart MBE entwickelte Methode bereichert den Brand mit mehr Komplexität, Süsse und Struktur.

Beschreibung: Der Balvenie 12 Years DoubleWood ist eine der ikonischsten Abfüllungen der Destillerie. Dank der Technik der doppelten Reifung vereint er harmonisch Weichheit und Komplexität: einerseits die süssen und cremigen Noten des Bourbons, andererseits die würzige und fruchtige Reichhaltigkeit des Sherrys. Ein zugänglicher, aber raffinierter Whisky, perfekt sowohl für Einsteiger in die Welt der Single Malts als auch für erfahrene Geniesser, die auf der Suche nach Ausgewogenheit und Tiefe sind.

Klassifizierung: Single Malt Scotch Whisky

Art: Whisky – kein Schaumwein, keine Dosierung anwendbar

Allergene: Enthält Sulfite (bitte stets auf dem Etikett prüfen)

Auszeichnungen und Bewertungen: International von Kritikern anerkannt, mit Durchschnittsbewertungen zwischen 86 und 90 Punkten (Whisky Advocate, Whisky Base). Er gilt als Massstab in der Welt der Speyside-Single-Malts.

Philosophie: Integrierte handwerkliche Produktion – die Destillerie verfolgt alle Phasen, von der Gerste bis zur Flasche, und bewahrt dabei einen traditionellen und authentischen Stil.

Hinweis: Die Produktabbildungen dienen rein illustrativen Zwecken; die Gestaltung des Etiketts oder die Form der Flasche können je nach Jahrgang oder Neugestaltung durch den Hersteller variieren. Der Versand der Bestellung ist garantiert und rein ästhetische Unterschiede berechtigen nicht zu einer kostenlosen Rücksendung (weitere Details auf der Seite Allgemeine Geschäftsbedingungen).