Italicus Rosolio mit Bergamotte 20%

Herkunft: Moncalieri, Turin, Piemont, Italien

Rohstoffe: Kalabrische Bergamotte, sizilianische Zedratzitrone, Lavendel, Rose, römische Kamille, Melisse, Enzian

Farbe: Kristallin, transparent, brillant

Duft: Intensiv und elegant, mit frischen und sonnigen Noten von Bergamotte und Zedratzitrone, begleitet von blumigen Anklängen von Rose und Lavendel, süssen Nuancen von Kamille und einer feinen, herb-würzigen Note von Melisse und Enzian

Geschmack: Weich und samtig, mit einer anfänglichen Süsse, die durch die zitrische Frische perfekt ausgeglichen wird. Am Gaumen entfalten sich blumige und aromatische Noten, die in einem anhaltenden, leicht bitteren Abgang münden, welcher für Balance und Komplexität sorgt

Alkoholgehalt: 20%

Serviertemperatur: 10-12 °C

Empfehlungen:
Perfekt als Aperitif, pur oder auf Eis serviert. Hervorragend gemischt mit Prosecco oder Soda, ideal in modernen Cocktails wie einem Twist des Negroni oder Martini. Passt elegant zu leichten Fischgerichten, Meeresfrüchten, frischen Salaten, mildem Käse und Desserts auf Zitrusbasis.

Terroir: Die ausgewählten Botanicals stammen aus dem Herzen des Mittelmeerraums: Die Bergamotte aus Kalabrien und die Zedratzitrone aus Sizilien verleihen Frische und intensive Zitrusaromen, während die in Italien gesammelten Kräuter und Blüten für das Gleichgewicht, die Raffinesse und die für den mediterranen Stil typische Eleganz sorgen.

Herstellung: Die Botanicals werden durch ein traditionelles Mazerations- und Infusionsverfahren extrahiert, wobei die historischen Rezepte des Rosolio respektiert werden. Jede Zutat wird separat verarbeitet und anschliessend vermählt, um einen harmonischen und ausgewogenen Likör zu erhalten.

Beschreibung:
Italicus Rosolio di Bergamotto 20% ist eine raffinierte Neuinterpretation des traditionellen italienischen Rosolio, die 2016 von Giuseppe Gallo wieder zum Leben erweckt wurde. Dank der kalabrischen Bergamotte und der sizilianischen Zedratzitrone, angereichert mit mediterranen Blüten und Kräutern, zeichnet er sich durch ein einzigartiges, frisches und komplexes aromatisches Profil aus. International prämiert, ist er heute ein Symbol des modernen italienischen Aperitifs und ein vielseitiger Likör, der sich ideal sowohl pur als auch als Basis für kreative Cocktails eignet.

Klassifizierung: Likör – Rosolio

Typ: Destillat / Aperitif

Allergene: Enthält Sulfite (in natürlichen Spuren, die von den Botanicals stammen)

Auszeichnungen und Bewertungen:

• 2017 – „Best New Spirit / Cocktail Ingredient“ bei der Tales of the Cocktail in New Orleans

• Gilt international als einer der besten innovativen Liköre

• Bewertung durch „Negozio del Vino“: 91 / 100

Philosophie: Handwerkliche Herstellung / Historische Neuinterpretation

Hinweis: Die Produktabbildungen dienen rein illustrativen Zwecken; das Design des Etiketts oder die Form der Flasche können je nach Jahrgang oder Neugestaltung des Herstellers variieren. Die Ausführung der Bestellung ist garantiert und rein ästhetische Unterschiede berechtigen nicht zu einer kostenlosen Rücksendung (weitere Details finden Sie auf der Seite Allgemeine Geschäftsbedingungen).