Dalwhinnie 15 Jahre Highland Scottish Whiskeys 43%

Herkunft: Highlands, Schottland – Dalwhinnie-Brennerei, gelegen im Herzen der Cairngorms, der höchstgelegenen, noch in Betrieb befindlichen Brennerei Schottlands.

Rohstoffe: Gerstenmalz (Single Malt), lokales Quellwasser, natürliche Hefe, Destillation in Kupferbrennblasen.

Farbe: Helles, glänzendes Goldgelb mit honigartigen Reflexen.

Duft: Elegant und süß, mit Noten von Heidehonig, Vanille, weichem Karamell, begleitet von reifen Früchten wie Birne und Apfel. Leichte florale Noten und ein kaum wahrnehmbarer Hauch von zartem Rauch treten hervor.

Geschmack: Weich, rund und harmonisch. Am Gaumen zeigen sich Honig, süßes Malz, Vanille und frische Früchte, mit leichten Gewürzen wie Muskatnuss und Zimt. Der Abgang bringt Holznoten und einen Hauch von sehr leichtem Torf mit sich, der Komplexität verleiht, ohne die Süße zu überlagern.

Abgang: Lang und elegant, mit honigartiger Süße im Auftakt, die sich zu Noten von Malzgetreide, Heidekräutern und einem zarten Hauch von Rauch entwickelt.

Alkoholgehalt: 43%

Serviertemperatur: 16-18 °C. Kann pur oder mit ein paar Tropfen Wasser genossen werden, um die blumigen und fruchtigen Aromen zu entfalten.

Kombinationen:

• Cremige oder halbfeste Käsesorten (Brie, milder Ziegenkäse)

• Honigdessert, Panna Cotta, Crème brûlée, Kompott

• Gegrillter Weißfisch oder Meeresfrüchte in Butter

• Hervorragend als Destillat für die Meditation, pur genossen.

Terroir: Die Höhe der Brennerei (über 300 Meter) und das kalte Klima begünstigen eine langsame und gleichmäßige Reifung. Das kristallklare Wasser der lokalen Quellen trägt zur Frische und Reinheit des Destillats bei.

Reifung: Mindestens 15 Jahre in ehemaligen Bourbon-Eichenfässern, mit möglichen Anteilen aus ehemaligen Sherry-Fässern, die Süße, Rundheit und aromatische Komplexität verleihen.

Beschreibung: Dalwhinnie 15 Years ist einer der „Classic Malts of Scotland“ und verkörpert die Eleganz der Highlands-Whiskys. Süß, vollmundig und zugänglich, besticht er mit Noten von Honig, Früchten und Vanille, ausbalanciert durch einen kaum wahrnehmbaren Hauch von Torf. Ein perfekter Single Malt für Einsteiger in die Welt des schottischen Whiskys, aber auch für erfahrene Genießer, die Finesse und Ausgewogenheit schätzen.

Klassifizierung: Single Malt Scotch Whisky

Typ: Whisky (Malzdestillat)

Allergene: Enthält Getreide (Gerste).

Preise und Punktzahlen:

• Goldmedaille bei der San Francisco World Spirits Competition 2016

• Silbermedaille bei der International Wine & Spirit Competition 2009

• Zahlreiche Auszeichnungen bei internationalen Wettbewerben (Whisky Masters, IWSC, SFWSC).

Philosophie: Traditionelle schottische Herstellung.