The Bleeding Heart Rum Company
Don Papa - Rep. Philippines Rum 40%
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Herkunft: Insel Negros, Philippinen
Rohstoff: Melasse aus lokalem Zuckerrohr („schwarzes Gold“)
Farbe: Helles Bernstein mit goldenen Reflexen
Duft: Intensiv und süß, mit Noten von Vanille, Rohrzucker, reifen tropischen Früchten und leichten Gewürzen, bereichert durch karamellisierte und holzige Nuancen.
Geschmack: Weich und samtig, mit einer einhüllenden Süße, die an Vanille, Honig und exotische Früchte erinnert. Langer, würziger und leicht holziger Abgang, ausgeglichen durch die alkoholische Wärme.
Alkoholgehalt: 40%
Serviertemperatur: 18–20 °C pur; 16–18 °C mit Eis oder in Mixgetränken.
Kombinationen:
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Hervorragend zum Meditieren, pur oder mit Eis.
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Passt hervorragend zu Milchschokolade, Karamell-Desserts und Konditoreicremes.
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Ideal zu tropischen Desserts oder exotischen Früchten.
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Er eignet sich gut für Cocktails wie Rum Old Fashioned, tropische Punschsorten und moderne Variationen des Daiquiri.
Terroir: Die Insel Negros, auch „Sugarlandia“ genannt, ist das Herz der philippinischen Zuckerrohrproduktion. Das tropische Klima und die fruchtbaren Böden garantieren Zuckerrohr höchster Qualität, das der Melasse eine einzigartige Aromenvielfalt verleiht.
Produktion:
Die Melasse wird vergoren und in kleinen Brennkesseln destilliert, anschließend reift das Destillat in amerikanischen Ex-Bourbon-Eichenfässern. Die Kombination aus heißem und feuchtem Klima und dem Holz verleiht dem Rum Komplexität und Süße.
Beschreibung:
Don Papa Rum ist ein Premium-Rum, der den natürlichen Reichtum der Philippinen feiert. Weich, aromatisch und süß, ist er ein idealer Einstieg in die Welt der Genuss-Rums. Sein einhüllender Stil und seine tropische Identität machen ihn sowohl pur als auch in raffinierten Cocktails perfekt.
Klassifizierung: Premium-Rum, gereift
Typ: Melasse-Destillat
Allergene: Enthält keine zugesetzten Sulfite.
Preise und Punktzahlen:
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Silber bei den World Rum Awards 2022 (für Flaschendesign)
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Gold bei den World Rum Awards 2023 (Kategorie limitierte Editionen)
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Auf internationalen Festivals als „Lieblings-Rum zum Genießen“ ausgezeichnet.
Philosophie: Integrierte Produktion
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