La Cantina di Negrar, fondée en 1933 et située au cœur de la Valpolicella, est une coopérative historique qui regroupe plus de 230 vignerons locaux. Spécialisée dans la production de vins typiques de la région, tels que l'Amarone, le Ripasso et le Valpolicella, la cave s'engage à préserver les traditions viticoles de la région, en garantissant qualité et authenticité. Grâce à une philosophie basée sur la durabilité et l'innovation, la Cave Negrar représente un point de référence pour les vins vénitiens, valorisant le patrimoine culturel et l'excellence de son territoire.