Highland Park
Highland Park 12 ans Isle of Orkney Whiskeys écossais 40%
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Il vino è veramente buono e ci piace molto.
Grazie.
Ottimo
Ottimo vino bianco, nulla da invidiare ai chardonnay Bourgogne
Très bon vin
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Origine : Kirkwall, Îles Orcades, Écosse
Matière première : 100 % malt d’orge légèrement tourbé avec de la tourbe riche en bruyère
Couleur : Ambre dorée naturelle
Nez : Intense et complexe, avec des notes de miel de bruyère, d'orange amère, de fruits secs, d'épices douces et une élégante fumée florale
Bouche : Équilibrée et enveloppante, avec la douceur du miel et des fruits confits, des épices chaudes comme la cannelle et le clou de girofle, de l'écorce d'orange brûlée et une finale longue et légèrement fumée
Degré d'alcool : 40 %
Température de service : 8/12 °C
Accords mets et vins : Il accompagne parfaitement le gibier, les fromages à pâte persillée et à pâte molle, les desserts au chocolat noir, les biscuits épicés et les plats fumés. Excellent aussi en dégustation méditative.
Terroir : Les îles Orcades offrent un climat rude et venteux qui limite la végétation. La tourbe, riche en bruyère, confère au whisky une fumée douce et florale, tandis que l’influence marine ajoute fraîcheur et minéralité.
Production : Vieillissement d'au moins 12 ans en fûts de chêne européen et américain ayant contenu du sherry Oloroso, avec une prédominance de premier remplissage. Ce processus offre une complexité aromatique et un équilibre parfait entre douceur, épices et notes fumées.
Description : Le Highland Park 12 Year Old – Viking Honour représente la quintessence des Orcades : un single malt élégant, harmonique et complexe, qui équilibre douceur, épices et fumée florale. Considéré comme un classique intemporel, il est idéal pour ceux qui souhaitent découvrir les whiskies tourbés, mais dans une version plus douce et raffinée que les Islay les plus intenses.
Classification : Single Malt Scotch Whisky – 12 ans
Type : Whisky écossais
Allergènes : Peut contenir des traces de sulfites dues aux fûts de sherry
Récompenses et notes :
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Double Gold – San Francisco World Spirits Competition 2024
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Gold – International Spirits Challenge 2024 et 2021
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Meilleur Single Malt – San Francisco World Spirits Competition 2008
Philosophie : Production intégrée
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