The Kyoto Distillery

The Kyoto Distillery est la première distillerie artisanale entièrement dédiée au gin au Japon, située dans la région historique de Kyoto. Elle a été fondée dans le but de fusionner le savoir-faire occidental en matière de distillation avec la philosophie et les ingrédients de la tradition japonaise. Chaque détail, du choix de l'alcool de base issu du riz à l'utilisation des eaux de Fushimi, reflète la recherche de la perfection typique de la culture locale. Leurs gins sont considérés comme de véritables chefs-d'œuvre d'équilibre et d'artisanat mondial.