Fassbind
Cognac all'Uovo Fassbind Fassbind Cognac 15%
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Origine: Svizzera, Distillerie Fassbind
Materie prime: Cognac selezionato come componente alcolica, unito a uova fresche da allevamento a terra, zucchero e spezie
Colore: Giallo vivo, intenso, simile al tuorlo d’uovo
Profumo: Dolce e avvolgente, con note di vaniglia, crema pasticcera, cioccolato bianco e accenni di impasto da torta
Sapore: Cremoso e vellutato, dal gusto pieno e rotondo. La dolcezza delle uova e dello zucchero è ben equilibrata dalla nota calda e persistente del cognac, che dona eleganza e struttura senza risultare mai aggressivo
Gradazione alcolica: 15%
Temperatura di servizio: 5/10 °C
Abbinamenti: Ideale con dolci al cucchiaio come tiramisù e panna cotta, perfetto con dessert a base di cioccolato o frutta secca. Può essere gustato anche puro come liquore da meditazione, oppure utilizzato come ingrediente in cocktail cremosi e ricette di pasticceria
Terroir: Non trattandosi di vino ma di un liquore, non si parla di terroir. Tuttavia, la scelta di cognac di qualità e uova provenienti da allevamenti controllati garantisce un prodotto autentico e raffinato
Produzione: Preparato con cognac accuratamente selezionato, tuorli e albumi freschi, zucchero, aromi naturali e spezie. La miscela viene amalgamata e stabilizzata con gomma di xantano per garantire una consistenza morbida e omogenea. Il risultato è una crema alcolica elegante e persistente
Descrizione: Il Cognac all’Uovo Fassbind è un liquore tradizionale svizzero che unisce la ricchezza del cognac alla cremosità delle uova fresche. Dolce ma equilibrato, è un prodotto versatile che si presta sia come digestivo raffinato che come ingrediente per dessert e cocktail. Con la sua consistenza vellutata e il gusto avvolgente, rappresenta una delle specialità storiche della distilleria Fassbind, famosa per le sue creazioni a base di frutta e per i suoi liquori cremosi.
Classificazione: Liquore all’uovo con base cognac
Tipologia: Liquore / Crema all’uovo
Allergeni: Contiene uova e solfiti
Filosofia: Produzione integrata – la distilleria utilizza ingredienti di qualità selezionata e uova da allevamenti a terra
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