Highland Park
Highland Park 12 years Isle of Orkney Whisky Scozzesi 40%
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Origine: Kirkwall, Isole Orcadi, Scozia
Materia Prima: 100 % malto d’orzo leggermente torbato con torba ricca di erica
Colore: Ambra dorata naturale
Profumo: Intenso e complesso, con note di miele d’erica, arancia amara, frutta secca, spezie dolci e un elegante fumo floreale
Sapore: Equilibrato e avvolgente, con dolcezza di miele e frutta candita, speziature calde di cannella e chiodi di garofano, scorza d’arancia bruciata e un finale lungo e leggermente affumicato
Gradazione alcolica: 40 %
Temperatura di servizio: 8/12 °C
Abbinamenti: Si accompagna perfettamente a selvaggina, formaggi erborinati e a pasta molle, dessert al cioccolato fondente, biscotti speziati e piatti affumicati. Ottimo anche da meditazione.
Terroir: Le Isole Orcadi offrono un clima rigido e ventoso che limita la vegetazione. La torba, ricca di erica, dona al whisky un fumo dolce e floreale, mentre l’influenza marina aggiunge freschezza e mineralità.
Produzione: Maturazione per almeno 12 anni in botti di rovere europeo e americano ex Oloroso sherry, con prevalenza di first-fill. Questo processo regala complessità aromatica e un perfetto bilanciamento tra dolcezza, spezie e note affumicate.
Descrizione: Il Highland Park 12 Year Old – Viking Honour rappresenta la quintessenza delle Orcadi: un single malt elegante, armonico e complesso, che bilancia dolcezza, speziatura e affumicatura floreale. Considerato un classico senza tempo, è ideale per chi vuole avvicinarsi ai whisky torbati ma in una versione più morbida e raffinata rispetto agli Islay più intensi.
Classificazione: Single Malt Scotch Whisky – 12 anni
Tipologia: Whisky Scozzese
Allergeni: Può contenere tracce di solfiti dovuti alle botti di sherry
Premi e punteggi:
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Double Gold – San Francisco World Spirits Competition 2024
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Gold – International Spirits Challenge 2024 e 2021
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Miglior Single Malt – San Francisco World Spirits Competition 2008
Filosofia: Produzione integrata
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