Aggazzotti
Aceto Balsamico "Capsula Rossa" Grappolo Condimenti Aggazzotti
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Origine: Colombaro di Formigine, Modena, Emilia-Romagna, Italia
Ingredienti: Mosto cotto d'uva, aceto di vino invecchiato
Colore: Bruno intenso con riflessi mogano
Profumo: Aromi complessi e avvolgenti di frutta matura, note legnose derivanti dall'invecchiamento in botti di rovere, con sfumature balsamiche e speziate
Sapore: Equilibrato tra dolcezza e acidità, con una consistenza vellutata e una persistenza gustativa che esalta le note fruttate e legnose
Densità: Media, ideale per un utilizzo versatile in cucina
Acidità: 6%
Abbinamenti: Perfetto per condire insalate, verdure crude o cotte, carni bianche e rosse, formaggi stagionati come il Parmigiano Reggiano, e per arricchire piatti a base di pesce
Invecchiamento: Affinato in botti di rovere per un periodo che conferisce complessità e profondità al prodotto
Formato: 250 ml
Allergeni: Contiene solfiti
Descrizione: L'Aceto Balsamico di Modena IGP "Capsula Rossa" di Aggazzotti rappresenta l'eccellenza della tradizione modenese. Prodotto con mosto cotto d'uva e aceto di vino invecchiato, è affinato in botti di rovere che gli conferiscono un profilo aromatico complesso e una struttura equilibrata. La sua versatilità lo rende ideale per esaltare una vasta gamma di piatti, offrendo un tocco di eleganza e sapore autentico
Classificazione: IGP
Filosofia: Produzione integrata
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