Aggazzotti

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Aceto Balsamico "Travasi Oro" Condimenti Aggazzotti

CHF 17.00
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Annata: nd
Formato: 25 cl

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Origine: Colombaro di Formigine, Modena, Emilia-Romagna, Italia

Ingredienti: Mosto cotto d'uva, aceto di vino invecchiato

Colore: Bruno intenso con riflessi mogano

Profumo: Complesso e avvolgente, con note di frutta matura, ciliegia, prugna, accompagnate da sfumature speziate e accenni di legno pregiato

Sapore: Equilibrato tra dolcezza e acidità, con una consistenza densa e vellutata. Al palato emergono sapori di frutta cotta, miele e una leggera nota balsamica persistente

Acidità totale: 6%

Temperatura di servizio: Ambiente (circa 20°C)

Abbinamenti: Ideale su risotti, formaggi stagionati come il Parmigiano Reggiano, carni rosse alla griglia e insalate di funghi porcini crudi. Ottimo anche su fragole fresche o gelato alla crema per un tocco gourmet

Invecchiamento: Affinato in botti di rovere per oltre 3 anni, conferendo complessità e profondità al profilo aromatico 

Descrizione: L'Aceto Balsamico di Modena IGP "I Travasi Etichetta Oro" di Aggazzotti rappresenta l'eccellenza della tradizione modenese. Prodotto con mosto cotto d'uva e aceto di vino invecchiato, è affinato in botti di rovere per oltre 3 anni, sviluppando un profilo aromatico complesso e una consistenza densa. Questo condimento versatile esalta una vasta gamma di piatti, dai risotti ai formaggi stagionati, offrendo un'esperienza gustativa raffinata e autentica

Classificazione: Aceto Balsamico di Modena IGP

Allergeni: Contiene solfiti

Filosofia produttiva: Produzione integrata

Informazioni sul prodotto

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LA CANTINA

Aggazzotti

L'Acetaio Aggazzotti è un'azienda storica di Modena, fondata nel 1714, rinomata per la produzione artigianale di Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP e condimenti balsamici di alta qualità. Coniuga tradizione e innovazione, utilizzando metodi tramandati da generazioni e ingredienti selezionati per creare prodotti dall'aroma e dal gusto inconfondibili, simbolo dell'eccellenza modenese.

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