Aggazzotti
Aceto Balsamico "Travasi Oro" Condimenti Aggazzotti
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Origine: Colombaro di Formigine, Modena, Emilia-Romagna, Italia
Ingredienti: Mosto cotto d'uva, aceto di vino invecchiato
Colore: Bruno intenso con riflessi mogano
Profumo: Complesso e avvolgente, con note di frutta matura, ciliegia, prugna, accompagnate da sfumature speziate e accenni di legno pregiato
Sapore: Equilibrato tra dolcezza e acidità, con una consistenza densa e vellutata. Al palato emergono sapori di frutta cotta, miele e una leggera nota balsamica persistente
Acidità totale: 6%
Temperatura di servizio: Ambiente (circa 20°C)
Abbinamenti: Ideale su risotti, formaggi stagionati come il Parmigiano Reggiano, carni rosse alla griglia e insalate di funghi porcini crudi. Ottimo anche su fragole fresche o gelato alla crema per un tocco gourmet
Invecchiamento: Affinato in botti di rovere per oltre 3 anni, conferendo complessità e profondità al profilo aromatico
Descrizione: L'Aceto Balsamico di Modena IGP "I Travasi Etichetta Oro" di Aggazzotti rappresenta l'eccellenza della tradizione modenese. Prodotto con mosto cotto d'uva e aceto di vino invecchiato, è affinato in botti di rovere per oltre 3 anni, sviluppando un profilo aromatico complesso e una consistenza densa. Questo condimento versatile esalta una vasta gamma di piatti, dai risotti ai formaggi stagionati, offrendo un'esperienza gustativa raffinata e autentica
Classificazione: Aceto Balsamico di Modena IGP
Allergeni: Contiene solfiti
Filosofia produttiva: Produzione integrata
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