Pellegrino
Marsala Vergine Soleras DOC Rossi Pellegrino
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Origine: Marsala, Trapani, Sicilia, Italia
Vitigno: Grillo, Catarratto, Inzolia
Colore: Oro carico con riflessi ramati.
Profumo: un ampio aroma di nocciola tostata e pinoli si unisce a gradevoli accenni di scorza d’arancia e leggere note mielate.
Gusto: intenso, persistente, caldo e morbido, con un piacevole finale sapido.
Sapore: Secco e fresco, con note speziate e sentori di mandorla tostata, nocciola e pinoli.
Gradazione alcolica: 19%
Temperatura di servizio: 12-14° C
Abbinamenti: Da degustare ad una temperatura di 16-18°C insieme a dei biscotti al sesamo o con del cioccolato fondente. Servito ad una temperatura di circa 14°C è ideale anche in abbinamento ad ostriche e affumicati di pesce.
Terroir: Terreno: medio impasto, leggermente argilloso.
Altimetria: da 100 a 200 metri sul livello del mare.
Clima: mediterraneo, inverni miti, precipitazioni limitate, estate molto calda e ventilata.
Vinificazione: Epoca di raccolta nella seconda decade di settembre, a maturazione avanzata. Fermentazione a temperatura di 20°-22°C. Fortificazione con alcol puro di vino fino al raggiungimento della gradazione ottimale.
Invecchiamento con metodo Soleras per oltre 5 anni in botti di rovere da 100, 80 e 50hl
Descrizione: Il Marsala Superiore Soleras DOC Ambra Secco di Rossi Pellegrino rappresenta l’essenza del Marsala tradizionale siciliano. La cantina Pellegrino, fondata nel 1880, è nota per la sua capacità di coniugare innovazione e rispetto per la tradizione, offrendo vini ricchi di storia e dal carattere inconfondibile. Questo Marsala, grazie al lungo invecchiamento, presenta una complessità unica, risultando elegante e raffinato al palato, ideale per gli amanti dei vini fortificati.
Classificazione: DOC, Senza annata
Tipologia: Vino Fortificato
Allergeni: Contiene solfiti
Filosofia: Produzione integrata
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