Contratto
Fernet Liquore Contratto 30%
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Origine: Canelli, Piemonte, Italia
Ingredienti: Alcol, acqua, zucchero, estratti di 33 sostanze aromatiche ottenute da erbe naturali, spezie, radici e semi (18 delle quali segrete) ed estratto naturale di caramello, che conferisce il colore caratteristico.
Erbe aromatiche: Aloe, liquirizia, zafferano, anice, finocchio, zenzero, menta, mirra, ginepro, noce moscata, cannella, rabarbaro, quassio, chiodi di garofano e cardo mariano.
Colore: Bruno scuro con riflessi ambrati
Profumo: Intenso e avvolgente, con sentori di erbe officinali e radici amare. Note di menta, mirra, rabarbaro, genziana e camomilla si fondono con sfumature speziate di cannella, chiodi di garofano, noce moscata e un accenno di liquirizia e anice.
Sapore: Amaro ma equilibrato, meno aggressivo rispetto ad altri Fernet. Al palato risulta complesso, con un’armonia tra la freschezza erbacea, la balsamicità e la dolcezza morbida del caramello. Finale persistente e piacevolmente aromatico.
Gradazione alcolica: 30%
Temperatura di servizio: 6/8° C
Abbinamenti: Ottimo come digestivo a fine pasto, servito liscio o con ghiaccio. Perfetto dopo il caffè, si presta anche come ingrediente per cocktail classici e moderni, dove arricchisce la miscelazione con note complesse e bilanciate.
Terroir: Nato a Canelli, nel cuore del Piemonte, territorio storicamente legato alla produzione di vini e liquori. La ricchezza delle botaniche locali e la tradizione liquoristica della casa Contratto conferiscono autenticità e carattere unico al prodotto.
Produzione: Le 33 botaniche, tra cui erbe, radici e spezie, vengono macerate a freddo per circa 20–35 giorni in una soluzione idroalcolica. Segue la miscelazione con alcol e zucchero, la refrigerazione, la filtrazione e un affinamento in acciaio per circa 40 giorni, che consente al liquore di armonizzarsi e sviluppare il suo profilo aromatico.
Descrizione: Il Fernet Contratto 30% è un amaro storico e raffinato, prodotto secondo antiche ricette della casa Contratto, fondata nel 1867. La sua personalità equilibrata lo rende un’alternativa più elegante e meno aggressiva rispetto ad altri Fernet, ideale sia per la degustazione meditata che per la miscelazione. La ricca combinazione di erbe aromatiche e spezie dona complessità, freschezza e un carattere unico, mantenendo sempre grande bevibilità.
Classificazione: Liquore Amaro
Tipologia: Spirito digestivo
Allergeni: Può contenere solfiti in tracce
Filosofia: Produzione integrata
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