Brivio/Delea/Gialdi/Tamborini
Grappa Quattromani Brivio/Delea/Gialdi/Tamborini 43%
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Origine: Ticino, Svizzera
Vitigno: Vinacce di Merlot (selezione dei quattro produttori: Brivio, Delea, Gialdi, Tamborini)
Colore: Ambrato luminoso con riflessi dorati, segno di lungo affinamento in legno
Profumo: Complesso ed elegante, con note di vaniglia, tabacco Havana, spezie dolci, frutta secca e leggere sfumature boisé
Sapore: Secco ma rotondo, strutturato ed equilibrato. L’alcol è ben integrato, i tannini mitigati dall’invecchiamento. Emergono sensazioni di vaniglia, cacao, frutta secca e spezie calde, con un finale persistente e armonioso
Gradazione alcolica: 43%
Temperatura di servizio: 16/18 °C, in calice a tulipano o balloon
Abbinamenti: Ottima da meditazione. Perfetta con cioccolato fondente, pasticceria secca, dessert al cacao e in abbinamento a sigari pregiati. Ideale come conclusione di un pasto importante
Terroir: Vinacce di Merlot provenienti dai vigneti del Ticino, regione caratterizzata da clima mite e influenze mediterranee. Questo ambiente dona al Merlot intensità aromatica e complessità, che si riflettono nel distillato
Vinificazione: Distillazione a vapore diretto con selezione della parte centrale del distillato. Segue un affinamento di 6-8 anni in barriques di rovere francese (Allier, Limousin, Nevers), che arricchisce la grappa di eleganza, morbidezza e intensità aromatica
Descrizione: La Grappa Quattromani 43% rappresenta l’eccellenza della tradizione ticinese. Nata dalla collaborazione tra quattro storiche cantine (Brivio, Delea, Gialdi e Tamborini), è ottenuta da vinacce di Merlot selezionate e affinata a lungo in legno. Complessa, raffinata e armoniosa, questa grappa esprime potenza e finezza, regalando un’esperienza sensoriale avvolgente e meditativa. Un distillato che celebra la cultura vitivinicola del Ticino con eleganza e longevità.
Classificazione: Grappa
Tipologia: Distillato di vinaccia
Allergeni: Non contiene solfiti aggiunti
Filosofia: Produzione artigianale cooperativa
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