Cantine Ghidossi
Terra del Sole Rosso Ticino DOC Merlot Cantine Ghidossi, Purasca, Monte Ceneri
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Origine: Purasca, Monte Ceneri, Ticino, Svizzera
Vitigno: Merlot
Colore: Rosso rubino intenso con riflessi violacei vivaci, luminoso e compatto nel calice.
Profumo: Elegante e fruttato, con note di ciliegia matura, mora, piccoli frutti rossi e leggere sfumature speziate di pepe nero e cacao, accompagnate da delicati richiami erbacei e minerali.
Sapore: Morbido e armonioso, con tannini setosi ben integrati e una freschezza equilibrata che dona dinamismo alla beva. Al palato emergono sentori di frutti di bosco maturi, prugna e leggere note speziate, con un finale persistente e raffinato.
Temperatura di servizio: 16-18°C
Abbinamenti: Ideale con salumi ticinesi, pasta al ragù, carni rosse alla griglia, brasati, pollame arrosto e formaggi di media stagionatura. Ottimo anche con risotti ai funghi, cucina mediterranea e piatti della tradizione svizzera.
Terroir: I vigneti di Merlot si trovano nelle zone collinari del Monte Ceneri e del Malcantone, caratterizzate da suoli minerali e ben drenati. Il clima mite del Ticino, influenzato dalle Alpi e dai laghi, garantisce forti escursioni termiche che favoriscono maturazioni lente e complete, esaltando eleganza aromatica e freschezza del vitigno.
Vinificazione: Le uve vengono raccolte manualmente e vinificate tradizionalmente in acciaio inox con controllo delle temperature. La macerazione sulle bucce permette un’estrazione delicata di colore e aromi, seguita da un affinamento in vasche d’acciaio e parziale passaggio in legno per arrotondare la struttura tannica e aumentare complessità ed equilibrio.
Descrizione: Terra del Sole Rosso Ticino DOC Merlot rappresenta una delle interpretazioni più autentiche e conviviali del Merlot ticinese firmato Cantine Ghidossi. Questo vino esprime il lato più fresco, armonioso e territoriale del Ticino, con una struttura equilibrata e una piacevole immediatezza gustativa. Elegante ma accessibile, combina frutto maturo, morbidezza e vivacità minerale in uno stile moderno e versatile. È un rosso raffinato ma quotidiano, capace di accompagnare con naturalezza sia piatti tradizionali sia momenti conviviali informali.
Classificazione: Ticino DOC
Tipologia: Vino Rosso
Allergeni: Contiene solfiti
Filosofia: Produzione integrata
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