Coppo
La cave Coppo, fondée en 1892 à Canelli, dans le Piémont, fait partie des caves italiennes les plus anciennes et les plus prestigieuses, réputée pour l'excellence de ses vins mousseux de méthode classique et pour son Barbera d'Asti au style élégant. Situé dans les collines, site classé au patrimoine mondial de l'UNESCO, Coppo est célèbre pour ses caves souterraines historiques creusées dans le tuf, un environnement unique qui favorise le vieillissement idéal des vins. La cave allie tradition et innovation, promouvant une viticulture durable et respectueuse de l'environnement.
