Domaine Henri Delagrange

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Chardonnay Bourgogne Hautes-Côtes de Baune AOC Domaine Henri Delagrange - Volnay

CHF 25.00
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Annata: 2023
Formato: 75 cl

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Origine: Volnay, alta parte del versante della Côte de Beaune, in Borgogna (dipartimenti Côte‑d’Or e Saône‑et‑Loire), tipicamente tra i 290 e i 500 m s.l.m. Suoli calcareo-argillosi con esposizione fresca e ventilata, Francia.

Vitigno: Chardonnay

Colore: Giallo paglierino brillante con riflessi dorati, tipico delle produzioni d’alta quota.

Profumo: Complesso e fragrante: note di fiori bianchi (gelsomino, acacia), agrumi (lime, scorza di limone), frutta a polpa bianca (mela, pera), geli di fiori (biancospino), con accenni di erbe alpine e lievi toni di mandorla tostata.

Sapore: Al palato si mostra fresco e vivace, con evidente mineralità (sali calcarei), acidità equilibrata. Sentori di mela burro, lime, nocciola, con struttura armonica e persistenza elegante, talvolta con piacevole morbidezza e corpo medio.

Temperatura di servizio: 8-10° C

Abbinamenti: Ideale con piatti a base di pesce (salmone, sogliola), carpacci, crostacei, asparagi, insalate delicate, risotti e formaggi freschi. Perfetto anche con curry di pesce e insalate arricchite da agrumi o erbe.

Terroir: Le vigne, poste su altopiani e pendii freschi, beneficiano di suoli argilloso-calcarei solidi, clima continentale temperato con escursioni termiche. L'altitudine favorisce maturazioni lente, freschezza aromatica e una marcata mineralità.

Vinificazione: Spremitura soffice, fermentazione a temperatura controllata in inox (talvolta piccola frazione in legno). Alcuni produttori fanno maturare il vino per circa 10 mesi sulle fecce fini per arricchirne texture e complessità.

Descrizione: Il Chardonnay Bourgogne Hautes‑Côtes de Beaune AOC rappresenta una finestra fresca e minerale sul terroir d'altitudine della Borgogna. Di struttura elegante e pulita, esibisce freschezza agrumata, note di frutta bianca e una mineralità che ne sottolinea la provenienza. È un vino versatile, piacevole da bere giovane, ma capace di evolvere con grazia. Affidabile, autentico e dalla beva scorrevole.

Classificazione: AOC

Tipologia: Vino Bianco

Allergeni: Contiene solfiti

Filosofia: Produzione integrata

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LA CANTINA

Domaine Henri Delagrange

Il Domaine Henri Delagrange si trova a Volnay, nel cuore della Côte de Beaune. L’azienda familiare vanta una lunga tradizione vitivinicola che si tramanda da sei generazioni. La tenuta copre circa 15 ettari e si distingue per un approccio rispettoso dell’ambiente, con vinificazioni attente al terroir e una gamma di vini che esprime l’autenticità delle denominazioni della Borgogna. L’eleganza e la finezza sono la firma inconfondibile dei vini Delagrange.

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