Domaine de Pellehaut
Chardonnay IGP Blanc des Côtes de Gascogne Domaine de Pellehaut
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Origine: Montréal-du-Gers, Gers, Sud-Ovest della Francia
Vitigno: Chardonnay
Colore: Giallo paglierino con riflessi verdolini
Profumo: Aromi intensi di frutta a polpa bianca come pesca e albicocca, accompagnati da note di frutta esotica e sfumature minerali
Sapore: Al palato, il vino è dominato da sapori fruttati su una struttura setosa, con una freschezza che persiste nel finale
Temperatura di servizio: 10-12°C
Abbinamenti: Ideale con piatti a base di pesce, crostacei, sushi, carni bianche e insalate. Si abbina perfettamente anche con formaggi freschi e verdure grigliate.
Terroir: Il terreno calcareo-argilloso della Gascogna conferisce al vino una vivace freschezza e un profilo aromatico intenso. Il clima della regione, caratterizzato da forti escursioni termiche, favorisce una maturazione equilibrata delle uve, preservando l'acidità naturale.
Vinificazione: Vendemmia manuale seguita da una pressatura soffice per preservare gli aromi. La fermentazione avviene a bassa temperatura in vasche d'acciaio inox per esaltare la freschezza e il carattere varietale. Successivamente, il vino riposa brevemente sulle fecce fini per acquisire maggiore complessità.
Descrizione: Il Chardonnay IGP Blanc des Côtes de Gascogne Domaine de Pellehaut 2022 è un’espressione elegante e moderna di questa varietà. Offre una combinazione equilibrata di freschezza e rotondità, con un profilo aromatico accattivante che richiama il terroir unico della Gascogna. La sua versatilità lo rende perfetto sia per aperitivi che per accompagnare cene leggere e raffinate.
Classificazione: IGP Côtes de Gascogne
Tipologia: Vino Bianco
Allergeni: Contiene solfiti
Filosofia: Produzione integrata
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