Cht. d'Yquem

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Cht. d'Yquem 1er Grand Cru classé - Sauternes Chtateau d'Yquem

CHF 792.00
Tax included. Spese di spedizione calcolate al check-out.
Annata: 2009
Formato: 75 cl

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Origine: Sauternes, Bordeaux, Francia

Vitigno: Sémillon, Sauvignon Blanc

Colore: Giallo dorato intenso, che evolve in tonalità ambrate con l'invecchiamento

Profumo: Bouquet complesso e raffinato, con note di frutta tropicale matura, miele, albicocca secca, agrumi canditi e delicate sfumature di spezie dolci e vaniglia

Sapore: Ricco e opulento, con una dolcezza equilibrata da un'acidità vivace; al palato emergono sapori di frutta esotica, miele, mandorla tostata e un tocco di zafferano, con un finale lungo e persistente

Temperatura di servizio: 10-12°C

Abbinamenti: Ideale con foie gras, formaggi erborinati come il Roquefort, dessert a base di frutta o crema, e piatti speziati della cucina asiatica; sorprendente l'abbinamento con piatti salati come ostriche o aragosta

Terroir: Situato nella parte più elevata dell'appellazione Sauternes, lo Château d'Yquem si estende su 113 ettari caratterizzati da terreni di argilla pesante su sottosuolo calcareo; questo terroir unico conferisce al vino struttura e potenza, con radici delle viti che si spingono fino a 10 metri di profondità

Vinificazione: Vendemmia manuale con selezione rigorosa dei grappoli affetti da Botrytis cinerea (muffa nobile); fermentazione in barrique di rovere nuove, seguita da un affinamento di 20 mesi, che dona complessità ed eleganza al vino

Classificazione: 1er Grand Cru Classé (1855)

Tipologia: Vino Dolce Bianco

Allergeni: Contiene solfiti

Premi e punteggi: 

Château d'Yquem 2015

  • Punteggio: 97/100 (Falstaff)

Château d'Yquem 2009

  • Punteggio: 98/100 (Jeff Leve, The Wine Cellar Insider)

Filosofia: Produzione integrata

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LA CANTINA

Cht. d'Yquem

Château d'Yquem è uno dei vini dolci più prestigiosi al mondo, prodotto nella regione di Sauternes, Bordeaux, Francia. Simbolo di eleganza e longevità, nasce da un sapiente blend di Sémillon e Sauvignon Blanc, coltivati su terreni argilloso-calcarei con un microclima ideale per la Botrytis cinerea, la "muffa nobile". Con la sua ricchezza aromatica, che spazia da frutta candita a note di miele, spezie e zafferano, Château d'Yquem rappresenta il vertice dell'enologia francese, una vera icona per appassionati e collezionisti di tutto il mondo.

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