Ruinart
Dom Ruinart Millésimé Rosé Ruinart
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Origine: Reims, Champagne, Francia.
Vitigno: Chardonnay Grand Cru (principalmente dalla Côte des Blancs: Cramant, Avize, Chouilly, Le Mesnil-sur-Oger; e dalla Montagne de Reims: Sillery) e Pinot Noir Grand Cru vinificato in rosso
Colore: Rosa delicato con riflessi lampone.
Profumo: Note speziate di cannella, noce moscata e zenzero, accompagnate da aromi agrumati di arancia rossa e kumquat; seguono sentori floreali di violetta e peonia, con accenni iodati di ostrica.
Sapore: Attacco avvolgente e setoso con note di frutti rossi aciduli come melagrana e ribes rosso; palato morbido e salino; finale intenso sostenuto da una delicata amarezza e una fine effervescenza.
Temperatura di servizio: 10-12°C.
Abbinamenti: Perfetto con crostacei come aragosta e gamberi, tartare di tonno, sushi, piatti a base di anatra e foie gras. Si abbina anche a formaggi a crosta fiorita come il Brie.
Terroir: I vigneti si trovano nei migliori cru della Champagne, con suoli gessosi che donano freschezza, eleganza e una mineralità unica al vino. Il clima fresco consente una lenta maturazione delle uve, esaltandone complessità e acidità.
Vinificazione: Il vino è prodotto con la tecnica del saignée, che prevede una breve macerazione del Pinot Noir per ottenere il colore desiderato. La maturazione avviene per almeno 9 anni sui lieviti, contribuendo a una straordinaria complessità aromatica.
Descrizione: Il Dom Ruinart Millésimé Rosé 2009 è una delle massime espressioni dello stile della Maison Ruinart. Questo champagne millesimato riflette un'annata eccezionale, con un equilibrio tra potenza e finezza. Il suo profilo aromatico complesso e la sua struttura raffinata lo rendono ideale per momenti speciali e abbinamenti gastronomici di alto livello.
Classificazione: AOC Champagne
Tipologia: Champagne Rosé.
Dosaggio: Brut.
Allergeni: Contiene solfiti.
Premi e punteggi:
- 95 punti da Wine Spectator.
- 97 punti da James Suckling.
- Medaglia d’oro al Concours Mondial de Bruxelles 2019.
Filosofia: Produzione integrata.
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