Bonnaire
Grand Cru Blanc de Blancs Millesime Chardonnay Bonnaire
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Origine: Cramant, Côte des Blancs, Champagne, Francia
Vitigno: Chardonnay
Colore: Giallo paglierino tendente all’oro, con perlage fine e persistente
Profumo: Elegante e complesso, con note di frutta candita, lime, buccia d'arancia, crosta di pane, pasticceria e un finale di nocciola tostata
Sapore: Secco e armonico, caratterizzato da una vibrante acidità minerale che conferisce freschezza. Al palato emergono sentori di agrumi, frutta secca e una piacevole cremosità, con una notevole persistenza gustativa
Temperatura di servizio: 10-12°C
Abbinamenti: Ideale come aperitivo, si abbina perfettamente a frutti di mare, sushi, sashimi, formaggi freschi e affettati delicati. Ottimo anche con piatti di pesce e insalate
Terroir: Le uve provengono dai prestigiosi villaggi Grand Cru di Cramant, Chouilly e Oiry nella Côte des Blancs. I suoli gessosi di questa area conferiscono al vino una spiccata mineralità e freschezza
Vinificazione: Fermentazione alcolica e malolattica in serbatoi di acciaio inox termoregolati. Affinamento sui lieviti per almeno 36 mesi, seguito da ulteriori 9 mesi in bottiglia prima della commercializzazione
Descrizione: Lo Champagne Brut Blanc de Blancs Grand Cru di Bonnaire è un'espressione pura dello Chardonnay della Côte des Blancs. La Maison Bonnaire, fondata nel 1932, è rinomata per la produzione di Champagne che riflettono fedelmente il terroir di Cramant. Questo Blanc de Blancs si distingue per la sua eleganza, freschezza e complessità aromatica, rendendolo una scelta eccellente per gli appassionati di Champagne
Classificazione: Champagne AOC, Grand Cru
Tipologia: Champagne Blanc de Blancs
Dosaggio: Brut
Allergeni: Contiene solfiti
Premi e punteggi:
- Falstaff: 93 punti
Filosofia: Vignaioli Indipendenti
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