Felsina
Maestro Raro IGT - Cabernet Sauvignon Rossi Felsina
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Origine: Castelnuovo Berardenga, Toscana, Italia
Vitigno: 100% Cabernet Sauvignon
Colore: Rosso rubino intenso, con leggere sfumature granate che evidenziano l’evoluzione del vino.
Profumo: Ricco e intenso, con note di frutti di bosco maturi, in particolare ribes nero e mora, seguite da delicati sentori di spezie dolci, pepe nero, e lievi accenni balsamici. Al bouquet si aggiungono note terrose e una piacevole componente di tabacco e grafite, tipiche del Cabernet Sauvignon invecchiato.
Sapore: Al palato è corposo e strutturato, con tannini fitti ma ben integrati. La freschezza bilancia la struttura tannica, conferendo eleganza e persistenza. Emergono sapori di frutta scura e spezie, uniti a una nota minerale che dona profondità e carattere al vino. Il finale è lungo e avvolgente, con ricordi di cioccolato fondente e liquirizia.
Temperatura di servizio: 16-18°C
Abbinamenti: Perfetto con carni rosse alla griglia, cacciagione, arrosti e formaggi stagionati. Si abbina bene anche con piatti a base di funghi porcini e tartufo, grazie alla sua struttura e complessità.
Terroir: I vigneti di Castelnuovo Berardenga, nella zona meridionale del Chianti Classico, beneficiano di un terreno ricco di galestro e alberese, con un clima che alterna giornate calde a notti fresche. Queste caratteristiche esaltano il carattere del Cabernet Sauvignon, donando al vino un profilo aromatico complesso e una struttura tannica raffinata.
Vinificazione: Le uve vengono raccolte a mano, seguite da una macerazione lunga per estrarre aromi e struttura. La fermentazione avviene in acciaio inox, mentre l’affinamento si svolge in barrique di rovere francese per circa 18-20 mesi, permettendo al vino di sviluppare complessità e profondità aromatica.
Descrizione: Il Maestro Raro IGT è una delle espressioni di punta del Cabernet Sauvignon toscano, prodotto dalla storica cantina Fèlsina. Questo vino esprime al meglio l’incontro tra il terroir unico del Chianti e l’eleganza del Cabernet Sauvignon, offrendo una degustazione intensa e stratificata, ideale per gli amanti dei vini rossi complessi e longevi. È un vino che riflette la tradizione e l’innovazione della cantina, con un potenziale di invecchiamento eccellente.
Classificazione: IGT (Indicazione Geografica Tipica)
Tipologia: Vino Rosso
Allergeni: Contiene solfiti
Premi e punteggi: Verificato positivamente da Wine Spectator e Robert Parker, che hanno premiato il Maestro Raro con punteggi di 94 e 95 punti rispettivamente, sottolineandone la qualità e il potenziale di invecchiamento.
Filosofia: Produzione integrata
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