Astoria
Prosecco Valdobbiadene Superiore DOCG Corderie Extra Dry Spumanti Astoria
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Origine: Valdobbiadene, Veneto, Italia
Vitigno: Glera
Colore: Giallo paglierino con riflessi verdognoli e perlage fine e persistente
Profumo: Elegante e delicato, con note fruttate di mela verde, pera e pesca bianca, accompagnate da sentori floreali di glicine e fiori di campo.
Sapore: Morbido e avvolgente, con una piacevole dolcezza bilanciata da una freschezza vivace. Al palato emergono sapori fruttati coerenti con il bouquet olfattivo, sostenuti da una leggera mineralità che dona profondità e complessità.
Gradazione alcolica: 11%
Temperatura di servizio: 6/8°C
Abbinamenti: Ideale come aperitivo, si abbina perfettamente a antipasti leggeri, sushi, crostacei, risotti e piatti di pesce. Ottimo anche con dessert alla frutta o dolci lievitati come il panettone.
Terroir: Le colline di Valdobbiadene, patrimonio UNESCO, sono caratterizzate da terreni calcarei e argillosi che conferiscono al Prosecco una particolare mineralità e freschezza. Il microclima temperato, con escursioni termiche importanti tra il giorno e la notte, favorisce una maturazione equilibrata dell'uva, preservando gli aromi primari.
Vinificazione: Le uve Glera vengono raccolte a mano e sottoposte a pressatura soffice. Il mosto subisce una prima fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. Segue la rifermentazione in autoclave secondo il metodo Charmat, per garantire un perlage fine e persistente.
Descrizione: Il Prosecco Valdobbiadene Superiore DOCG Corderie Extra Dry di Astoria è un simbolo di eleganza e qualità, espressione autentica del territorio veneto. Prodotto con uve Glera selezionate, questo spumante incarna la tradizione e la modernità del Valdobbiadene, regalando un'esperienza di degustazione raffinata e piacevole. La freschezza, unita alla morbidezza, lo rende versatile e adatto a diverse occasioni.
Classificazione: DOCG, senza annata
Tipologia: Spumante Extra Dry
Dosaggio: Extra Dry
Allergeni: Contiene solfiti
Premi e punteggi: Il Prosecco Valdobbiadene Superiore DOCG Corderie Extra Dry di Astoria ha ricevuto diversi riconoscimenti, confermando la sua qualità e apprezzamento nel mondo enologico. L'annata 2021, in particolare, ha ottenuto un punteggio di 90 punti dalla rivista Falstaff, che ne ha elogiato il profilo armonico e il perlage fine e persistente, oltre a note fruttate e floreali ben definite.
Filosofia: Produzione integrata
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